Ricetta Burro ai gamberetti

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 29-04-2011 8:20 Aggiornato il: 12-01-2013 11:35

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  • Tempo di preparazione 10m
  • Pronta in 10m

Ingredienti

200 gr di gamberetti
100 gr di burro

Preparazione

Molto spesso in commercio si trovano panne, formaggi e burri insaporiti con l’aggiunta di vari ingredienti. Si pensi alla panna ai funghi o al salmone, ai formaggi spalmabili alle olive e al burro al tartufo, ai gamberetti ed altri ancora.
Molti di questi prodotti, facilmente reperibili in commercio già pronti, possono essere altrettanto facilmente preparati in casa con le vostre mani.
Qualora vogliate provare, ad esempio, ad allestire una salsa artigianale di burro ai gamberetti, farete semplicemente scottare i crostacei in poca acqua salata per un paio di minuti. Li scolate con un mestolo forato e li lasciate raffreddare.
Al termine, frulliamo i gamberetti assieme al burro, fino a che ne ricaviamo un composto omogeneo, che conserveremo in frigo fino al momento di utilizzo.
Possiamo utilizzare il burro ai gamberetti per spalmarlo su crostini di pane, tartellette o anche per dare un tocco di aroma finale a primi piatti a base di gamberetti.

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