Carpaccio di melanzane

Il carpaccio di melanzane è un’alternativa al comune “carpaccio” presenti nelle tradizioni culinarie onnivore. Il carpaccio di melanzane è ottimo per tutti, cegetariani e vegani. Non contiene infatti tracce di latte e di uova, ne …

Il carpaccio di melanzane è un’alternativa al comune “carpaccio” presenti nelle tradizioni culinarie onnivore. Il carpaccio di melanzane è ottimo per tutti, cegetariani e vegani. Non contiene infatti tracce di latte e di uova, ne altri derivati animali. Questo carpaccio di melanzane, tipico comunque delle tradizioni vegetariane, si rivela una portata davvero magnifica e capace di stupire gli ospiti! Gli ingredienti così come sono riportati nella ricetta, sono pensati per 4 persone.

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Carpaccio di melanzane

Ricetta: Carpaccio di melanzane

Ingredienti

700 grammi di melenzane

    6 foglie di basilico

      Pepe e sale, quanto basta

        8 foglie di menta

          150 grammi di olio d'oliva

            Uno spicchio d'aglio

              30 millilitri di succo di limone

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