Carpaccio di melanzane

Il carpaccio di melanzane è un’alternativa al comune “carpaccio” presenti nelle tradizioni culinarie onnivore. Il carpaccio di melanzane è ottimo per tutti, cegetariani e vegani. Non contiene infatti tracce di latte e di uova, ne altri derivati animali. Questo carpaccio di melanzane, tipico comunque delle tradizioni vegetariane, si rivela una portata davvero magnifica e capace di stupire gli ospiti! Gli ingredienti così come sono riportati nella ricetta, sono pensati per 4 persone.

carpaccio di melanzane

Carpaccio di melanzane

1b56687f8d65bae02860537563734012?s=30&d=mm&r=gMyriam Amato
Ricetta: Carpaccio di melanzane
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Ingredienti
  

700 grammi di melenzane

6 foglie di basilico

Pepe e sale, quanto basta

8 foglie di menta

150 grammi di olio d'oliva

Uno spicchio d'aglio

30 millilitri di succo di limone

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