Cotolette di Lonza

Le cotolette di lonza portano in tavola un modo alternativo gustoso e appetitoso di preparare le cotolette di carne. CONSIGLIO DEL GIORNO Guadagnare copiando gli investimenti dei TOP Trader? Se hai sentito parlare di eToro …

Le cotolette di lonza portano in tavola un modo alternativo gustoso e appetitoso di preparare le cotolette di carne.

La carne di maiale è utilizzata da una cucina “povera” di origine contadina che ha saputo conquistare l’attenzione del nuovo millennio.

Da alimento “povero” a piatto prelibato. Gli chef e gli appassionati di cucina interpretano le cotolette di maiale in modo sempre diverso, dando vita a numerose varianti.

È possibile preparare la lonza di maiale impanata al forno, la cotoletta di lonza senza uovo, le cotolette di lonza al forno, la cotoletta di maiale con osso, cotolette di lonza di maiale con i funghi.

Tra i vari modi di preparare la lonza di maiale e le ricette diverse spiccano anche la cotoletta di lonza alla milanese e le cotolette di lonza alla Villeroy.

Nella nostra ricetta abbiamo preparato le cotolette secondo la tecnica tradizionale, ma voi potete preparare le fettine di maiale impanate senza uova semplicemente ripassandole nel pangrattato.

Insomma questa ricetta vi garantisce un ottima alternativa al solito pollo o alla carne che solitamente acquistiamo per fare le cotolette o alle costolette di maiale impanate. Scopriamo come preparare le cotolette di lonza.

Ecco la nostra Video Ricetta:

4 da 1 voto

Cotolette di Lonza

Porzioni 3
Preparazione 15 min
Cottura 5 min
Tempo totale 20 min

Ingredienti

500 g fettine di lonza

    1 tazza di pangrattato

      2 cucchiai di spezie secche (peperoncino, prezzemolo, aglio, pepe ecc..)

        3 uova

          1 cucchiaio di parmiggiano

            sale

              olio di semi di girasole per friggere

                Istruzioni

                • Iniziamo con il mescolare al pangrattato le spezie.
                • In un piatto fondo sbattiamo le uova con il parmigiano ed un pizzico di sale.
                • Prendiamo altri due piatti e mettiamo in uno il pangrattato e nell'altro le cotolette pronte.
                • Passiamo le nostre fettine di lonza prima nelle uova e poi nel pangrattato.
                • Una volta pronte scaldiamo abbondante olio in padella e friggiamole.Potete anche gustarle fredde il giorno dopo,ottima come tutte le cotolette fritte.

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