Ricetta Filetti di merluzzo alla pizzaiola

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 07-02-2012 13:34 Aggiornato il: 24-02-2013 20:30

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Ingredienti

- uno spicchio d'aglio

- 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva

- 200 gr di filetti di merluzzo surgelato

- una decina di pomodori pachino

- una tazzina di latte

- sale e origano q.b.

Preparazione

Il merluzzo è un pesce povero di grassi ed è pertanto indicato nelle diete ipocaloriche; è inoltre ricco di proteine, vitamine e sali minerali. E' facilmente reperibile in commercio, anche trattato, sotto forma di stoccafisso o di baccalà o comodamente surgelato, già privo di testa e lische e ridotto in comodi filetti. La preparazione di oggi vede infatti proprio i filetti di merluzzo che cucineremo in padella con aglio, olio, origano e pomodorini...alla pizzaiola

Mettiamo ad imbiondire l'aglio in una padella con l'olio

Aggiungiamo i filetti di merluzzo

Poi, i pomodorini lavati e tagliati a spicchi

Una generosa spolverata di origano fresco

Ammorbidiamo, infine, con l'aggiunta del latte

Continuiamo a cuocere per una decina di minuti fino a che il condimento di rassoda e serviamo caldo

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