Ricetta Frittata di patate

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 07-02-2012 14:00

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Ingredienti

- 5 patate medie

- 6 cucchiai di olio d'oliva

- 4 uova

- una tazzina di latte

- 2 cucchiai di parmigiano

- sale e pepe q.b.

Preparazione

Gli ingredienti che possono comporre una frittata sono davvero variegati. Questa versione, con le patate, in particolare è quella genericamente preferita, ad ogni età, dal sapore genuino e dalla semplice preparazione

Verisiamo l'olio in una padella antiaderente e, appena si riscalda, aggiungiamo le patate sbucciate e tagliate a cubetti

Regoliamo di sale e di pepe

Appena le patate risultano morbide, amalgamiamo il composto di uova, latte e formaggio

Lasciamo rassodare la frittata su entrambi i lati girandola con l'ausilio di un coperchio

e serviamola leggermente tiepida

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