Frittata di patate

Ricetta Frittata di patate // Myriam Amato // 7 Febbraio 2012

Ingredienti – 5 patate medie– 6 cucchiai di olio d’oliva– 4 uova– una tazzina di latte– 2 cucchiai di parmigiano– sale e pepe q.b. Preparazione Gli ingredienti che possono comporre una frittata sono davvero variegati. …

Ingredienti

– 5 patate medie

– 6 cucchiai di olio d’oliva

– 4 uova

– una tazzina di latte

– 2 cucchiai di parmigiano

– sale e pepe q.b.

Preparazione

Gli ingredienti che possono comporre una frittata sono davvero variegati. Questa versione, con le patate, in particolare è quella genericamente preferita, ad ogni età, dal sapore genuino e dalla semplice preparazione

Verisiamo l’olio in una padella antiaderente e, appena si riscalda, aggiungiamo le patate sbucciate e tagliate a cubetti

Regoliamo di sale e di pepe

Appena le patate risultano morbide, amalgamiamo il composto di uova, latte e formaggio

Lasciamo rassodare la frittata su entrambi i lati girandola con l’ausilio di un coperchio

e serviamola leggermente tiepida

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Frittata di patate

Ricetta: Frittata di patate
Chef: Myriam Amato

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