Ingredienti
3 zucchine verdi
5 cucchiai di olio d’oliva
4 uova
mezzo bicchiere di latte
100 gr di formaggio grattugiato
sale e pepe q.b.
Preparazione
Le verdure che possono comporre una frittata possono essere i più vari…oggi prepariamo una frittata di zucchine
Per prima cosa, facciamo rosolare nell’olio le zucchine tagliate a rondelle
e le aggiustiamo di sale, facendole appassire leggermente
Nel frattempo, in una ciotola, sbattiamo le uova, salate, pepate e diluite col latte
Aggiungiamo il formaggio grattugiato
e versiamo il composto sulle zucchine
Facciamo rassodare la frittata su ambo i lati, voltandola con l’aiuto di un coperchio e serviamo tiepida
Frittata di zucchine
Ricetta: Frittata di zucchine
