Ingredienti

3 zucchine verdi

5 cucchiai di olio d’oliva

4 uova

mezzo bicchiere di latte

100 gr di formaggio grattugiato

sale e pepe q.b.

Preparazione

Le verdure che possono comporre una frittata possono essere i più vari…oggi prepariamo una frittata di zucchine

Per prima cosa, facciamo rosolare nell’olio le zucchine tagliate a rondelle

e le aggiustiamo di sale, facendole appassire leggermente

Nel frattempo, in una ciotola, sbattiamo le uova, salate, pepate e diluite col latte

Aggiungiamo il formaggio grattugiato

e versiamo il composto sulle zucchine

Facciamo rassodare la frittata su ambo i lati, voltandola con l’aiuto di un coperchio e serviamo tiepida

Ricetta: Frittata di zucchine

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