Zuppa di cozze con polpi e calamari
Ingredienti – 3 spicchi di aglio – un cucchiaio di semi di peperoncino piccante – 12 bicchiere di olio d’oliva – 5 polpi veraci freschissimi – m...
Crespelle con ricotta e prosciutto
Le crespelle con ricotta e prosciutto sono buone e genuine. Grazie alla ricotta questo piatto si rivela benefico per l’organismo. In un solo boccone potranno essere abbinati ...
Alici aglio, origano e limone
Le alici sono la specie più conosciuta e diffusa nell’ambito del genere del pesce azzurro. Un pesce considerato povero, per lo scarso apporto di calorie (e per questo ...
Filetto di persico alla puttanesca
Il persico è un pesce d’acqua dolce reperibile, anche in filetti, in pescheria e al supermercato. Scopriamo il filetto di persico alla puttanesca. Le carni bianche, te...
Saltimbocca al barbeque
Ingredienti – 300 gr di farina 00 – 12 cubetto di lievito di birra – 1 cucchiaino di sale – 160 ml di acqua tiepida Preparazione Quando si parla di saltimbo...
Polpi affogati
Ingredienti – 4 polpi veraci freschissimi – 2 spicchi d’aglio – un bicchiere di olio extravergine d’oliva – un peperoncino piccante – mezz...
Quiche con broccoletti e scamorza
Ingredienti – 250 gr di pasta brisée – 2 spicchi di aglio – 6 cucchiai di olio d’oliva – 300 gr di cime di rapa pulite e lassate – 2 uova...
Polpettine al pomodoro
Ingredienti – 350 gr di carne macinata – un panino raffermo – un bicchiere di latte – uno spicchio d’aglio – un ciuffo di prezzemolo fresco R...
Filetti di merluzzo panato
Ingredienti – 3 filetti di merluzzo (anche surgelato) – 2 uova – sale q.b. – 8 cucchiai di pangrattato – olio per friggere Preparazione Per tutti colo...
Frittata di patate
Ingredienti – 5 patate medie – 6 cucchiai di olio d’oliva – 4 uova – una tazzina di latte – 2 cucchiai di parmigiano – sale e pepe q.b. Pr...
