Ricetta Polpette di piselli e menta vegane

Pubblicato da: ClaudiaL - il: 13-07-2015 18:33

Ingredienti ricetta Polpette di piselli e menta vegane

  • Foglie di menta fresca, 6
  • Pepe e sale, quanto basta
  • Pangrattato, quanto basta
  • Uno scalogno
  • Piselli lessati, 400g
  • Miglio, 100g
  • Tofu morbido (ingrediente facoltativo)
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    La dieta vegana, contrariamente a quanto pensano coloro che non l'hanno mai provata, non è monotona. Grazie a tutti gli ingredienti che non hanno origine animale, è possibile dar vita a piatti davvero buonissimi. Oggi ad esempio, vi spieghiamo come mettere in pratica questo secondo piatto vegano, le polpette di piselli e menta. La quantità degli ingredienti è stata studiata per preparare sei porzioni.

    Preparazione ricetta Polpette di piselli e menta vegane

    1° passo

    Cominciare dai piselli lessati, dovranno essere frullati con menta e scalogno dentro un mixer e poi messi da parte per un momento. Subito dopo munirsi di una pentola e aggiungerci dell'acqua (300ml) e immetterci il miglio per farlo cuocere.

    2° passo

    Adesso introdurre il miglio dentro la crema di piselli. Mescolare il tutto con pan grattato e il tofu morbido. Quando il preparato risulterà impastabile sarà pronto. Aggiungere anche un pizzico di pepe e sale.

    3° passo

    Prendere l'impasto e cominciare a realizzare delle polpette. Subito dopo utilizzare il pangrattato sulle polppettine appena ricavate, così da avvorgele. Adesso dovranno essere messe a cuocere in forno a 180° per pochi minuti . Occorerà dunque una teglia da forno con l'apposita carta per collocarci le sfiziose polpette di piselli e menta. Adesso potranno essere servite.

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    ClaudiaL

    Appassionata di dieta, alimentazione, benessere e rimedi naturali. Curiosa quanto basta per tenermi sempre aggiornata e creare contenuti che possono rivelarsi utili agli altri!

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