Polpettine al pomodoro

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Ingredienti

– 350 gr di carne macinata

– un panino raffermo

– un bicchiere di latte

– uno spicchio d’aglio

– un ciuffo di prezzemolo fresco

– 2 uova

– 2 cucchiai di parmigiano grattugiato

– 400 ml di passata di pomodoro

– olio e sale q.b.

Preparazione

Oggi prepariamo delle semplici e deliziose polpettine cucinate in una classica salsa al pomodoro.

Come operazione preliminare mettiamo ad ammollare il panino nel latte e lo mescoliamo con la carne tritata

Aggiungiamo le 2 uova e regoliamo di sale

Uniamo anche aglio e prezzemolo tritati finemente

ed infine il parmigiano grattugiato

Amalgamiamo l’impasto e formiamo delle polpette che tuffiamo nella salsa di pomodoro portata a bollore e condita con olio e sale

Lasciamo cuocere per una mezz’oretta a fiamma media e finché il sugo non si restringe; serviamo il piatto tiepido!

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Polpettine al pomodoro

Ricetta: Polpettine al pomodoro
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