Ricetta Puré di patate

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 03-01-2012 7:20 Aggiornato il: 18-11-2013 14:17

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Ingredienti

mezzo kg di patate

300 ml di latte

100 gr di burro

sale, pepe e noce moscata q.b.

Preparazione

Oggi vediamo la preparazione di una delle tante pietanze così facilmente reperibili in commercio già pronte...ecco, in versione casereccia...il puré di patate!

Operazione preliminare sarà naturalmente quella di lessare le patate con la buccia

Poi, le peliamo, le schiacciamo con lo schiacciapatate, le saliamo e iniziamo ad unire a filo il latte ben caldo

Continuiamo a rimestare fino al completo assorbimento del latte

A questo punto, ci serviamo dell'ausilio di un minipimer per eliminare gli eventuali grumi

Continuiamo a cuocere la cremina ancora per un paio di minuti

Aggiungiamo il burro

e la noce moscata

Questa sarà la giusta consistenza a fuoco appena spento...

Lasciamo rassodare un pochino e serviamo tiepido

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