Ingredienti
mezzo kg di patate
300 ml di latte
100 gr di burro
sale, pepe e noce moscata q.b.
Preparazione
Oggi vediamo la preparazione di una delle tante pietanze così facilmente reperibili in commercio già pronte…ecco, in versione casereccia…il puré di patate!
Operazione preliminare sarà naturalmente quella di lessare le patate con la buccia
Poi, le peliamo, le schiacciamo con lo schiacciapatate, le saliamo e iniziamo ad unire a filo il latte ben caldo
Continuiamo a rimestare fino al completo assorbimento del latte
A questo punto, ci serviamo dell’ausilio di un minipimer per eliminare gli eventuali grumi
Continuiamo a cuocere la cremina ancora per un paio di minuti
Aggiungiamo il burro
e la noce moscata
Questa sarà la giusta consistenza a fuoco appena spento…
Lasciamo rassodare un pochino e serviamo tiepido
