Smeriglio panato e fritto

Ingredienti 2 larghe fette di smeriglio 6 cucchiai di farina 00 2 uova intere 8 cucchiai di pangrattato sale q.b. olio per friggere succo di limone (facoltativo) Preparazione La ricetta che vi illustriamo di seguito …

Ingredienti

2 larghe fette di smeriglio

6 cucchiai di farina 00

2 uova intere

8 cucchiai di pangrattato

sale q.b.

olio per friggere

succo di limone (facoltativo)

Preparazione

La ricetta che vi illustriamo di seguito costituisce un modo efficace per rendere più gustoso un pesce le cui carni non sono particolarmente saporite…lo smeriglio…Inoltre, panato e fritto, riesce di sicuro successo anche per i bambini!

Innanzitutto impaniamo le fette di smeriglio nella farina

Poi, le ripassiamo nel composto di uova sbattute e salate

ed infine nel pangrattato

Immergiamo le cotolette di pesce nell’olio bollente

e le facciamo cuocere 4-5 minuti per lato

Asciughiamo l’unto in eccesso con carta assorbente da cucina e serviamo con una fogliolina di prezzemolo e, a piacere, con un pò di succo di limone

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Smeriglio panato e fritto

Ricetta: Smeriglio panato e fritto

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