E’ straordinario pensare come da un semplicissimo impasto a base di acqua, farina e sale nascano le più gustose preparazioni a cui poter abbinare innumerevoli condimenti. Intendiamo far riferimento alle pizze, per le quali necessita …
La lasagna è senza dubbio il primo delle feste. Un piatto a cui non si rinuncia mai e che piace davvero a tutti, grandi e piccini. Ecco allora un’ottima rivisitazione di questo primo piatto in …
I pizzoccheri sono una delle glorie della tavola della Valtellina. Null’altro che pasta fresca preparata con farina di grano saraceno, dalla forma di corte tagliatelline. Si trova anche facilmente già pronta ed inscatolata con ingredienti e procedimento …
Le pizzette ai peperoni sono uno snack delizioso, da preparare in pochi minuti, una ricetta di cucina veloce con i peperoni dal gusto intenso. Uno sfizioso spuntino da far assaggiare negli aperitivi o negli antipasti. Ingredienti …
Una ricetta sicuramente da provare è quella dei famosi Pizzoccheri, un tipo di pasta fresca, disponibile in commercio anche secca, come quella che troviamo nei supermercati, a base di farina di grano. Sono un piatto nutrienti e …
Ingredienti Per 6 persone: – 250 gr di farina di semola di grano duro – 3 uova – 2 piccole melanzane lunghe – 3 zucchine – 2 patate – 7 pomodori pachino – 100 gr …
Ingredienti Pasta fresca di grano duro preparata con: – 200 gr di farina di semola – 1 uovo – una presa di sale – 2 cucchiai di olio – acqua q.b. Preparazione I fusilli al ferretto …
Ingredienti – 1 kg di farina – 350 gr di passata di pomodoro – 150 gr di acqua – sale q.b. Preparazione I cavatelli (in dialetto cavatiell) sono una pasta fresca preparata semplicemente con acqua …
Ingredienti – 2 coscette di anatra – una carota – un gambo di sedano – una cipolla piccola – uno spicchio d’aglio – timo, rosmarino, sale e pepe q.b. – un bicchierino di olio d’oliva …
Ingredienti – 150 gr di farina di grano tenero – 150 gr di farina di semola di grano duro – un cucchiaio di sale – 160 ml di acqua bollente Preparazione I cavatelli sono una …
Ingredienti 100 gr di olive verdi denocciolate 100 ml di olio extravergine d’oliva 50 gr di parmigiano grattugiato sale 200 gr di pasta fresca di semola tipo trofie Preparazione Per i sostenitori delle pietanze semplici …
Ingredienti Questa è la ricetta per preparare gli Asparagi Fritti allo Sbrinz con Dragoncello Ingredienti( per 4 persone):16 asparagi;100 g di Sbrinz;100 g di pane grattugiato;2 albumi;1 rotolo di pasta fresca per pizza;40 g di pistacchi;1 …
Per la pasta degli agnolotti: – 400 gr di farina 00 – acqua bollente – una presa di sale Per il ripieno: – 500 gr di patate – 1 cavolo rapa – 1 cipolla – …
Ingredienti 400 gr di mollica di pane bianco 5 cucchiai di farina 250 ml di latte 2 uova sale 50 gr di burro 12 cipolla fresca parmigiano grattugiato una larga fetta di formaggio Emmental Preparazione Gli …
Ingredienti porri 2 zucchine 3 pasta fresca per pasticcio 2 fogli sale pepe latte 1l burro125 gr farina 150gr grana 100 gr Preparazione Saltare nella padella e separatamente i porri e le zucchine tagliate a …
Ingredienti Farina, uova, sale, manzo, cipolla, concentrato di pomodoro, sale, pepe, zucchine, pancetta, salvia, rosmarino, burro, uovo. —> Preparazione —> Dosi per persone: Per la pasta fresca: 300 g di farina, 3 uova, sale. Per …
La crema di asparagi vi permette di portare in tavola un piatto apprezzato per la sua texture vellutata e il suo gusto delicato. Gli asparagi sono ipocalorici e ricchi di fibre, vitamine (in particolare A, …
La crema di ceci è un piatto tanto semplice quanto nutriente diventato molto popolare grazie al suo sapore ricco e alla sua versatilità. Sì, può accompagnare sia le fette di pane che altri piatti. La …
La crostata di pesche è un dolce che unisce l’idea di crostata tradizionale e le caratteristiche unico di un frutto come la pesca. La ricetta della crostata di pesche velocissima vi permette di preparare un dolce …
I culurgionis o culurgiones compongono un piatto che promette di trasportare direttamente tra la brezza marina e i profumi della natura tipici della Sardegna. Cosa sono i culurgiones? La ricetta dei culurgiones vi sembrerà simile …
Le empanadas criollas sono tra le specialità argentine più versatili e amate anche da noi. Cosa sono le empanadas argentinas? Pensiamole come a dei particolari panzerotti ripieno. Iniziamo col dire che la ricetta delle empanadas …
Le pappardelle al fragolino portano in tavola un un piatto raffinato caratterizzato dal sapore delicato di un pesce davvero unico. La ricetta delle pappardelle al fragolino permette di presentare questo pesce in una chiave nuova …
Gli gnocchi alla sorrentina portano in tavola un piatto della tradizione italiana, amato per la sua semplicità e per il gusto ricco e avvolgente che conquista tutti. Grandi e piccini impazziranno letteralmente. La ricetta degli …
Il pane pugliese è un pane tipico della Puglia, di grossa pezzatura (fino a 3 chilogrammi) è, per molti aspetti, assimilabile al cosiddetto ‘country bread’ o pane di campagna. Crosta croccante e mollica soffice e …
Bentornati amici! Oggi vi faremo finalmente vedere la preparazione dei pomodori secchi sott’olio, quelli che utilizziamo molte volte per le nostre ricette. Non li acquistiamo ma li facciamo da noi e ora imparerete a farli …
La torta al cioccolato, il dolce più amato dai golosi! Non solo i bambini adorano in modo particolare questo dolce buonissimo, ma anche gli adulti che non sanno rinunciare, spesso e volentieri, ai peccati di …
La salsa senape è un condimento dal sapore distintivo e piccante che può essere usato per arricchire piatti di ogni genere. La confusione con il termine “senape” è sempre dietro l’angolo in quanto indica sia …
Torta al miele con yogurt e frutta è un dolce che non passa di certo inosservato. Questa versione della torta al miele è un’esplosione di sapori per il palato. In questa ricetta, la torta al …
I cjarsons ci portano direttamente nel cuore del Friuli-Venezia Giulia, regalandoci una chicca culinaria molto particolare. Questi piccoli ravioli sono un’espressione autentica della tradizione gastronomica della zona, portando con sé secoli di storia e sapore. …
I malloreddus alla campidanese portano in tavola un primo piatto sfizioso: da un lato ci sono gli gnocchetti sardi mentre dall’altro lato c’è un sugo alla salsiccia davvero goloso. In pochi non sanno ancora come …
