Grattugia formaggio manuale: acciaio o plastica? A manovella, piatto o a torre? Economico o professionale?

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La grattugia non può mancare in cucina perché permette di grattugiare il formaggio all’occorrenza e condire ogni pietanza ad hoc. Ma sappiamo come scegliere la grattugia formaggio manuale? Negli ultimi anni, la grattugia formaggio elettrica …

La grattugia non può mancare in cucina perché permette di grattugiare il formaggio all’occorrenza e condire ogni pietanza ad hoc. Ma sappiamo come scegliere la grattugia formaggio manuale?

Negli ultimi anni, la grattugia formaggio elettrica ha conquistato le abitudini di molti appassionati di cucina, ma la verità è che la versione manuale non ha mai abbandonato la cucina.

Piatta e stretta; a campana con lati caratterizzati da fori con forma e dimensioni differenti; grattugia a manovella: ogni versione promette di essere versatile e facile da usare.

Purtroppo, nonostante si tratti di uno strumento molto conosciuto, la varietà di prodotti rischia di confondere le idee in assenza di esperienza o punti di riferimento.

Perché acquistare la grattugia manuale?

La versione elettrica promette di grattugiare formaggio, pane e frutta secca in poco tempo, ma la grattugia manuale è uno strumento tanto semplice quanto versatile.

Non solo formaggio grattugiato. La grattugia manuale permette di grattugiare carote, patate, zenzero, aglio, noce moscata, cioccolata, buccia di limone o arancia e altro all’occorrenza anche in piccole quantità.

Questo strumento è un ottimo sostituto del mixer o del frullatore quando si vogliono preparare insalate, polpette o frittelle croccanti.

Sì, l’uso della grattugia manuale richiede più sforzo e impegno, ma evita di sporcare gli elettrodomestici per quantità ridotte e non richiede l’eventuale installazione. Inoltre è più facile da maneggiare.

Quale grattugia per parmigiano e altri formaggi scegliere?

In commercio esistono moltissimi modelli caratterizzati da forme, dimensioni e materiali differenti pronti a rispondere alle richieste più disparate e questo potrebbe complicare la scelta.

L’unico modo per trovare la grattugia per formaggio manuale migliore è valutare alcuni elementi in base alle esigenze personali. Ecco da dove iniziare:

Tipologia

Uno dei primi aspetti da considerare è la tipologia della grattugia manuale perché determinante per l’esperienza d’uso e l’utilizzo in cucina.

  • A torre – La grattugia a torre o a campana si sviluppa in altezza e presenta da tre a sei lati caratterizzati da fori di forma e dimensioni diverse. Basta reggerla dal manico e iniziare a grattugiare l’ingrediente dal lato preferito.
  • Piatta – Questo tipo è il più semplice della gamma perché gode di un solo tipo di grattugia (cioè solo uno o al massimo due tipi di foro). Può essere retta in orizzontale o in verticale.
  • A lima – Si tratta di una grattugia piatta più piccola, stretta e lunga appositamente ideata per grattugiare la buccia di limone e arancia oppure la noce moscata.
  • A manovella – La grattugia formaggio a manovella o a mulino è una grattugia con contenitore cilindrico in cui viene collocato l’ingrediente e una maniglia da ruotare per effettuare l’effetto grattugia.

Materiale

A fare la differenza tra i vari tipi di grattugia c’è senza dubbio il materiale: deve essere abbastanza affilato e resistente da permette di grattugiare il formaggio e altri ingredienti senza troppi sforzi.

Il top di gamma è la grattugia formaggio in acciaio perché resistente a usura e lavaggi, igienica e versatile, ma leggermente più costosa.

Esistono anche modelli con struttura in plastica o legno e grattugia in acciaio inossidabile, decisamente belli da vedere ma difficili da pulire e mantenere nel tempo.

Dimensioni

La dimensione della grattugia manuale è un elemento fondamentale da valutare in quanto determina la modalità di utilizzo e l’ingombro in cucina.

I modelli più grandi sono perfetti per grattugiare una quantità maggiore di formaggio o altri ingredienti da usare nell’immediato o conservare in poco tempo. Tuttavia richiedono più spazio in cucina.

Al contrario le grattugie più piccole consentono di grattugiare piccoli quantitativi direttamente sul piatto e sono poco ingombranti. Purtroppo richiedono più tempo di lavorazione per grandi quantità.

Tipi di lame

Non tutte le grattugie manuali sono uguali e le migliori dispongono di lame differenti capaci di produrre grattugiati di spessore diverso.

Dal grattugiato extrafine al grattugiato fine fino ad arrivare al grattugiato grossolano: tutto dipende dalle abitudini culinarie.

Pulizia

La grattugia manuale va lavata dopo ogni utilizzo se si vuole evitare contaminazioni tra i vari ingredienti e si vuole mantenerla funzionale nel tempo.

In tal senso è sempre meglio optare per grattugie lavabili facilmente sia a mano che in lavastoviglie ed evitare quei modelli difficili da lavare (es. legno).

Sicurezza

La sicurezza è un elemento da non trascurare durante la scelta di qualsiasi accessorio ed elettrodomestico di cucina, grattugia manuale compresa.

Di fatto la presenza di alcuni elementi può migliorare l’esperienza d’uso e aumentare il livello di sicurezza. Qualche esempio? I piedini antiscivolo nei modelli a torre e un’impugnatura ergonomica nei modelli a manovella.

Prezzo

Quanto costa il gratta formaggio? Il prezzo di una grattugia per formaggio manuale dipende dalle caratteristiche e dalla marca, andando da pochi euro fino a superare i 40 euro.

Per accedere a un’ampia selezione di grattugia formaggio in offerta a un ottimo rapporto qualità/prezzo è possibile orientarsi su l’acquisto online.

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Qual è la migliore grattugia formaggio manuale? La risposta dipende dalle esigenze personali, ma tenere a mente i suddetti suggerimenti può aiutare nella scelta.

Per il resto è possibile acquistarla un po’ ovunque: grattugia nei supermercati, grattugia formaggio Ikea e altri negozi simili o grattugia online?

Il catalogo Amazon offre alcune delle grattugie formaggio migliori sul mercato e aiuta a trovare il prodotto giusto attraverso informazioni extra, recensioni vere e prezzi vantaggiosi.

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