Miglior padella per crepes e crepiera. Ecco quale scegliere!

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 12-08-2019 7:37 Aggiornato il: 07-11-2019 16:25

Le crepes francesi o le crespelli nella variante italiana rappresentano un'ottima base per preparare delizie dolci e salate. Ma qual è la miglior crepiera in commercio?

Padella per crepes- foto pinterest.com

In effetti se l'impasto non presenta grandi difficoltà non si può dire la stessa cosa per la cottura che richiede sfoglia compatta e sottile e cottura omogenea.

Questo significa che per preparare crepes a regola d'arte è necessario avere a disposizione la migliore crepiera o la miglior padella per crepes.

Cos'è la crepiera?

Crepes- foto pixabay.com

La diffusione delle crepes nella nostra gastronomia è dovuta essenzialmente alla versatilità di utilizzo delle frittatine: crepes dolci e salate, torte a più strati, timballi e molto altro.

Tutto questo può realizzarsi grazie alla padella per crepes o alla crepiera, rispettivamente una padella antiaderente e un particolare elettrodomestico che cucinano e creare dischi uniformi e cotti omogeneamente.

Come scegliere la miglior crepiera o pentola per crepes

Fare le crepes- foto pixabay.com

Il mercato di riferimento offre diverse soluzioni. Si va dalle crepiere elettriche (elettrodomestici alimentati a corrente) alle padelle per crepes (piastre con manico da usare sul piano cottura).

Va da sé che la scelta dipende dalle caratteristiche tecniche dei vari modelli, dallo spazio in cucina e dal budget a disposizione.

Per agevolare il tutto abbiamo preferito analizzare separatamente le caratteristiche delle padelle per crepes e delle crepiere elettriche.

Padella per crepes

Le caratteristiche tecniche delle varie padelle per fare le crepes possono aiutare a capire qual è il modello giusto da acquistare.

  1. Dimensioni

La crepiera padella si presenta con forma rotonda, base piatta e bordi bassi in modo da favorire un disco omogeneo e una cottura uniforme.

Da un lato la forma rotonda di diametro diverso permette una farcitura perfetta mentre dall'altro lato la base piatta e i bordi bassi consentono l'uso della spatola per staccare, girare e ripiegare l'impasto.

  • Antiaderenza

L'antiaderenza è un carattere imprescindibile per una buona padella per crepes perché deve assicurare una buona gestione dell'impasto. Tutto a prescindere dalla quantità di burro che si sceglie di utilizzare!

Sostanzialmente è possibile trovare padelle per crepes rivestite in teflon, ceramica, pietra lavica o particelle minerali.

  • Materiali

I materiali con cui vengono realizzate le padelle per crepes sono fondamentali per assicurare antiaderenza e sicurezza alimentare.

In commercio esistono modelli in acciaio inox e varianti in alluminio profuso con manico in ghisa, plastica o legno, anche se occorre strizzare l'occhio al rivestimento interno.

Il teflon è il materiale più utilizzato in assoluto, ma gli altri tipi di rivestimenti sono più sicuri per la salute e più duraturi nel tempo. Chiaramente tutto dipende dalla frequenza d'uso e dal budget a disposizione.

  • Piano cottura

In fase di acquisto è importante valutare la compatibilità della padella per crepes con il piano cottura a induzione. Altrimenti si rischia di non poterla usare.

Crepiera elettrica

La crepiera elettrica risolve i dubbi inerenti alla dimensione e alla compatibilità con il piano cottura, lasciando spazio a un'analisi diversa.

  1. Professionali o domestiche

La prima cosa fa fare è saper distinguere le crepiere elettriche professionali dalle crepiere elettriche per uso domestico.

Le crepiere elettriche professionali presentano piastre più ampie in ghisa lavorata, maggiore potenza, manopole di impostazione e alta resistenza all'usura rispetto a quelle per uso domestico.

Quando è meglio scegliere una crepiera professionale?  Più che altro quando si sta per aprire un'attività commerciale.

  • Dimensioni

Le dimensioni della piastra condizionano la scelta della crepiera elettrica per uso domestico in quanto potrebbe essere troppo ingombrante per lo spazio a disposizione.

In linea di massima è meglio scegliere una piastra per crepes di grandi dimensioni quando non si hanno problemi di spazio e si intende realizzare crepes dolci da farcire e ripiegare in quattro parti.

I modelli più compatti sono ideali per cucine minimal e preparazioni di salate che non richiedono crepes di grandi dimensioni.

Gli amanti di cucina più esigenti possono optare per modelli a doppia piastra per sfruttare entrambe le varianti e preparare più crepes nello stesso momento.

  • Materiali

Il materiale con cui è stata realizzata la piastra della crepiera elettrica professionale o per uso domestico influenza il tempo di cottura, la diffusione della temperatura e le modalità di pulizia.

Anche se i materiali più utilizzati sono la ghisa smaltata e l'alluminio rivestito in teflon, i modelli con piastra in ghisa risultano più resistenti e più veloci nella cottura.

  • Potenza

La potenza della macchina per crepes può influire sulla capacità dell'elettrodomestico di riscaldarsi velocemente e velocizzare i tempi di preparazione.

La maggior parte delle crepiere elettrice in commercio presentano una potenza massima che va dai 1000 ai 2000 Watt. Va da sé che maggiore sarà la potenza e minore sarà il tempo di riscaldamento e cottura.

La scelta può ricadere su un modello potente se si desidera preparare molte crepes in una sola volta e su un modello meno potente in caso di uso saltuario.

  • Temperatura

La possibilità di regolare la temperatura di cottura può fare una grande differenza in termini di risultati finali e praticità d'uso. Nessuna bruciatura, nessuna croccantezza extra e apertura ad altre preparazioni.

Che sia una manopola o una leva integrata, però, il numero di temperatura selezionabili cambierà da modello a modello.

  • Accessori

La presenza di accessori extra in dotazione può fare la differenza tra un modello e un altro perché in caso contrario bisognerà comprarli a parte.

  • Spatola – La spatola a forma di T è un componete indispensabile per stendere e livellare l'impasto sulla piastra per ottenere crepes con lo stesso spessore.
  • Misurino – Il cucchiaino o bicchierino graduato è utile per dosare la quantità di impasto per realizzare ogni crepe.
  • Palette – Le palette non abrasive servono per staccare le crepes dalla piastra e girarle senza pericoli o disastri.
  • Vaschetta – La vaschetta con l'acqua agevola le operazioni di pulizia della spatola ogni volta che si lavora una crepe.
  • Piastre – Le piastre aggiuntive permettono di realizzare formati diversi di crepes per preparazioni differenti.
  • Spugnette – Le spugnette aiutano a pulire la piastra senza provocare raschi, abrasioni o danni.

Le migliori crepiere e padelle per crepes

Non è facile scegliere la migliore crepiera o la migliore padella per crepes in quanto entrano in gioco una serie di elementi tecnici ed esigenze personali.

Dal lato elettrico la varietà non manca: crepiera Girmi, crepiera Tefal, crepiera elettrica Lidl, crepiera elettrica Krups, crepiera elettrica Severin o crepiera Ariete. Tutte con recensioni positive.

La scelta non è facile neanche per le padelle: padella per crepes Bialetti, padella per crepes Lidl, Ikea o Eurospin, padella per crepes Kasanova, padella per crepes su eBay e così via.

La nostra selezione Amazon delle migliori crepiere e padelle per crepes può rendere tutto più facile e, perché no, far risparmiare anche sull'acquisto.

Creperia elettrica Ariete 183 – Il modello elettrico con piastra antiaderente e termostato

La creperia Ariete è un modello elettrico dallo stile retrò che permette di preparare crepes, piadine, pancake e pita. Basta versare l'impasto, farcire e consumare la delizia del palato!

Questa padella per crepes elettrica è caratterizzata da piastra antiaderente da 20 cm di diametro, termostato, avvolgicavo e 2 spatole di legno incluse.

Oltretutto la padella pancake e crepes possiede luci che indicano il raggiungimento della temperatura ideale e ottimizzano il lavoro in cucina.

In più Ariete 183 da 1000 Watt viene venduto con un libretto di ricette che aiutano a liberare la fantasia in cucina.

Caratteristiche tecniche:

  • Brand – Ariete
  • Modello – 183
  • Colore – Rosso
  • Peso – 1,55 Kg
  • Dimensioni – 30 x 30 x 6 cm
  • Wattaggio – 1000 Watt
  • Voltaggio – 230 Volt
  • Spegnimento automatico – No
  • Caratteristiche speciali – Custodia cavo, spatole in legno e libretto con ricette
Offerta
Ariete 183 Crepes Maker - Crepiera elettrica con termostato, Piastra antiaderente, Diametro 28cm, 2 spatole in legno incluse, 1000W, Rosso
  • Piastra elettrica, con un design retrò
  • Per cucinare crepes, pancake, piadine e pita in modo semplice e pratico
  • Piastra antiaderente, termostato, avvolgicavo
  • 2 spatole di legno incluse
  • Potenza: 1.000 W

Creperia elettrica G3 Ferrari G10306 – Il piatto per crepes compatto e funzionale

La creperia elettrica G3 Ferrari G10306 unisce la compattezza di una padella per crepes e la funzionalità di un modello elettrico.

Presenta una piastra antiaderente da 20 cm, un'impugnatura antiscottatura, un termostato con spia luminosa “in temperatura” e una potenza da 800 Watt.

Infine la piastra per crepes elettrica G3 Ferrari G10306 è dotata di una ciotola per la preparazione dell'impasto lavabile in lavastoviglie.

Caratteristiche tecniche:

  • Brand – G3 Ferrari
  • Modello – G10306
  • Colore – Bianco
  • Peso – 748 g
  • Dimensioni – 42 x 20 x 6 cm
  • Wattaggio – 800 Watt
  • Voltaggio – 230 Volt
  • Materiale  – Plastica
  • Caratteristiche speciali – Interruttore integrato, impugnatura antiscottatura, termostato con spia luminosa “in temperatura” e ciotola per impasto
G3 Ferrari Ferrari Crepiera C/Piatto Creppe G10306, 800 W, plastica, Bianco
  • Piastra antiaderente
  • Termostato con spia luminosa “in temperatura”
  • Diametro 20 cm
  • Potenza: 800 W
  • Accessori: ciotola per impasto

Creperia elettrica Russell Hobbs 20920-56 – Il modello in acciaio inossidabile semplice e comoda

La crepe maker Russell Hobbs 20920-56 è un modello facile da utilizzare e maneggiare per crepes cotte alla perfezione.

Il modello presenta una piastra antiaderente da 30 cm, un piccolo bordino, un termostato regolabile e un indicatore luminoso di funzionamento e di pronta temperatura.

La comoda spatolina in dotazione con la macchina per crepes permette di preparare crepes con la stessa forma e lo stesso spessore e controllare la cottura prima di girarla.

Caratteristiche tecniche:

  • Brand – Russell Hobbs
  • Modello – 20920-56
  • Colore – Nero
  • Peso – 1,62 Kg
  • Dimensioni – 32 x 36 x 8 cm
  • Wattaggio – 1000 Watt
  • Materiale  – Antiaderente
  • Caratteristiche speciali – Termostato regolabile, indicatore luminoso di funzionamento e di pronta temperatura e spatolina
Russell Hobbs 20920-56 Crepiera, 1000 W, Acciaio_Inossidabile
  • Apparecchio per preparare crepe
  • Termostato regolabile
  • Rivestimento antiaderente
  • Spatola e accessorio per stendere la pastella inclusi
  • Indicatore luminoso di funzionamento e di pronta temperatura

Ballarini Cookin' Italy 1000429 – La padella per crepes in alluminio con accessori extra

Ballarini Cookin' Italy 1000429 presenta un set composto da padella per fare le crepes e accessori per preparare crepes in padella senza problemi.

La padella con diametro da 26 cm è stata realizzata in alluminio per uso alimentare ad alto spessore rivestimento antiaderente Keravis composto da 3 strati piuttosto resistenti.

Il manico termoisolante assicura una presa sicura con dispositivo salva energia Thermopoint e non teme i lavaggi in lavastoviglie.

Questa padella per crepes su Amazon viene venduta con uno stendi-crepes, uno spalma-crema in legno e un ricettario.

Caratteristiche tecniche:

  • Brand – Ballarini
  • Modello – 1000429
  • Colore – Nero
  • Peso – 798 g
  • Dimensioni – 20 x 20 x 5 cm
  • Materiale  – Metallo
  • Caratteristiche speciali – Materiali sicuri e resistenti, manico termoisolante, accessori e ricettario
Offerta
Ballarini Cookin' Italy Crepes-Set, Alluminio, Nero, 25 cm
  • Corpo in alluminio per uso alimentare ad alto spessore
  • Rivestimento antiaderente Keravis molto resistente, composto da 3 strati
  • Manico termoisolante per una presa sicura con dispositivo salva energia thermopoint
  • Lavabile in lavastoviglie
  • Made in Italy

Excelsa Amica Crepiera – La padella economica per crepes in alluminio

Excelsa Amica Crepiera è un modello semplice, compatto e funzionale per ottenere crepes perfette senza spendere troppo.

Il modello presenta una struttura in alluminio (24 cm di diametro e 2 cm di altezza) e un rivestimento interno antiaderente Greblon Non Stick ad alta resistenza.

La padella piastra per crepes è venduta insieme a un tira-crepes che agevola la preparazione di crepes omogenee.

Questo modello compatto può essere lavato in lavastoviglie senza temere abrasioni, graffi o perdita di performance.

Caratteristiche tecniche:

  • Brand – Excelsa
  • Modello – 27807
  • Colore – Nero
  • Peso – 281 g
  • Dimensioni – 24 x 24 x 2 cm
  • Materiale  – Metallo
  • Caratteristiche speciali – Materiali di qualità e tira-crepes
Offerta
Excelsa Amica Crepiera con Tiracrepes, Alluminio, Nero, 24 cm
  • Padella piastra ideale per la preparazione di crepes
  • Realizzata in alluminio
  • Rivestimento interno antiaderente greblon ad alta resistenza
  • Diametro: 24 cm; altezza: 2 cm
  • Made in italy

Tescoma I-Premium Crepiera – Il modello in alluminio pressofuso

Tescoma I-Premium Crepiera è una padella per fare le crepes adatta a tutti i tipi di piano cottura:  elettrico, gas, vetroceramica e induzione.

Questa padella presenta un fondo in acciaio inossidabile, un rivestimento antiaderente altamente resistente, un fondo basso e un manico ergonomico in plastica e acciaio inossidabile.

È la soluzione ideale per cucinare crepes e piadine su qualsiasi fonte di calore. In più è lavabile in lavastoviglie.

Caratteristiche tecniche:

  • Brand – Tescoma
  • Modello – 602036
  • Colore – Nero
  • Peso – 993 g
  • Dimensioni – 46,7 x 26 x 7 cm
  • Materiale  – Acciaio inox e plastica
  • Caratteristiche speciali – Materiali di qualità e lavabile in lavastoviglie
Tescoma I-Premium Crepiera, Diametro 26 cm, Alluminio Pressofuso, Nero
  • Padella antiaderente
  • Adatta per cucinare crepes e piadine
  • Adatta a tutte le fonti di calore
  • Solida padella con fondo per induzione in acciaio inossidabile e rivestimento antiaderente altamente resistente, adatta anche per utensili in metallo. Provvista di un manico ergonomico in plastica resistente ed acciaio inossidabile. Adatta per tutti i tipi di piano cottura
  • elettrico, gas, vetroceramica ed induzione. Lavabile in lavastoviglie. Garanzia 5 anni.
Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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