Negli ultimi anni il piano cottura a induzione è diventato un vero protagonista in molte cucine italiane più o meno moderne. Ma sappiamo come sceglierlo?
CONSIGLIO DEL GIORNO
Da innovazione hi-tech a migliore amico in cucina il passo è stato breve per il piano di cottura a induzione.
Il design elegante, l’uso sicuro e la pulizia agevole della speciale piastra a induzione ha conquistato le cucine anche dei sostenitori dei fornelli a gas.
A tutto questo si aggiunge un risparmio energetico notevole in quanto la modalità di cottura dei fornelli a induzione minimizza la dispersione di calore rispetto ad altre forme di alimentazione.
Il mercato offre una vasta gamma di piani cottura a induzione, ognuno caratterizzato da elementi distintivi e punti di forza.
Come funziona?
Prima di capire come scegliere il miglior piano cottura a induzione è fondamentale chiarire come funziona e scoprire se è quello che fa al caso nostro.
Si tratta di un piano cottura elettrico che trasmette calore tramite una o più bobine induttrici poste sotto il piano in vetroceramica, a loro volta alimentate da un campo elettromagnetico direzionale.
In pratica il campo elettromagnetico si sposta direttamente verso il fondo delle pentole e impedisce la dispersione del calore che, invece, sussiste nei piani con lampade alogene o piastre radianti.
In più, poi, la presenza di sensori integrati ferma l’emissione del calore se la pentola o la padella non è sul fornello.
Come scegliere il piano cottura a induzione migliore
È facile intuire che la scelta del piano cottura a induzione dipende dai pro e i contro, dall’analisi delle caratteristiche di ogni modello e dal budget a disposizione.
Sicuramente scegliere tra i migliori piani cottura a induzione è e resta un’esigenza, ma si deve fare i conti con le proprie esigenze.
Elementi strutturali
Le caratteristiche strutturali possono fare la differenza in termini di performance, consumi e costi dei piani cottura a induzione.
I piani a induzione da incasso sono diversi dai piani cottura a induzione portatili o dai fornelli a induzione a libera installazione con 2 o 3 fuochi: dimensioni maggiori (40-60 centimetri di larghezza) e svariati fuochi (4-6 fuochi di varie dimensioni, spesso combinabili in diverse zone cottura).
Funzioni
Le funzioni aggiuntive possono migliorare l’efficienza energetica e le performance in cucina.
- Regolazione temperatura – La funzione consente l’impostazione della temperatura da 30 a 200 gradi e aiuta a cuocere con temperature precise e a controllare il consumo energetico.
- Turbo boost – Il Tubo boost aumenta il calore e accelera i tempi di cottura, ma soltanto per un certo periodo in modo da evitare consumi energetici sopra la media.
- Zone di cottura – La funzione permette di creare delle zone di cottura più ampie per riscaldare pentole o padelle molto grandi.
- Timer – Il timer aiuta a gestire i tempo della preparazione e a non sprecare neanche un minuto in più.
- Spegnimento automatico – Lo spegnimento automatico può funzionare spegnendo i fuochi allo scadere del tempo impostato con il timer oppure bloccando l’emissione di calore se non c’è alcuna pentola sul piano a induzione.
- Funzioni di sicurezza – La sicurezza può svilupparsi attraverso spie di segnalazione di fuochi ancora caldi, blocco della temperatura o blocco pannello di controllo.
Consumi
La domanda sorge spontanea: “Quanto consuma?”. La risposta sul piano cottura a induzione e i consumi dipende da una serie di fattori, dalle dimensioni al numero di fuochi fino ad arrivare alle funzioni fruibili.
L’indicazione del numero di Watt massimo raggiunto quando si accendono tutti i fuochi può essere utile per farsi un’idea sui consumi del piano cottura a induzione.
In linea di massima è utile anche per capire il livello di performance che può raggiungere il modello, ma consumi elettrici maggiori richiedono maggiori prestazioni da parte dell’impianto elettrico.
In pratica bisogna avere a disposizione le linee di alimentazione e un impianto elettrico in grado di sostenere i consumi delle bobine. A volte è sufficiente potenziare l’impianto elettrico fino a 5 kW/h.
Praticità d’uso
La scelta deve tener presente la praticità d’uso, vale a dire la capacità di gestire il piano con i comandi touch del display e il possesso di una batteria di pentole adatta (che pentole ci vogliono per un piano cottura a induzione? Quelle con fondo spesso e materiale ferroso).
Certo chi possiede già un set può acquistare un adattatore per piano cottura a induzione, ma deve fare i conti con costi maggiori in termini di tempi di cottura, prezzi e consumi.
Manutenzione
I piani cottura a induzione sono più facili da pulire, ma le opere di manutenzione possono fare la differenza.
Bisogna considerare che il piano in vetroceramica è resistente e inossidabile rispetto al piano in acciaio inox, ma richiede una pulizia quotidiana a regola d’arte.
Dai prodotti specifici alle spugnette morbide e non abrasive, infatti, è necessario prestare attenzione alle modalità di pulizia del piano se non si vuole rigare o danneggiare la superficie.
Come si pulisce il piano cottura a induzione tutti i giorni? Semplicemente passando delicatamente una spugna morbida o un panno inumiditi (meglio se con acqua distillata).
Costi
Quanto costa un piano di cottura a induzione? Il prezzo dipende dalle caratteristiche del piano e dalla marca produttrice. In linea di massima si aggira intorno ai 300 euro.
I migliori piani cottura a induzione
C’è chi vuole un piano cottura a induzione bianco, chi preferisce l’eccellenza (piano cottura a induzione Elettrolux, Bosh o Siemens), chi guarda al costo (scegliendo un piano cottura a induzione Ikea o MediaWorld) e chi guarda alle caratteristiche fisiche (es. piano cottura a induzione a 5 fuochi o piano cottura a induzione da 90 cm).
Non sempre è facile scegliere il miglior piano cottura induzione da 60 cm, il piano cottura induzione di classe A+++ o il piano cottura induzione dai consumi ridotti. L’offerta è talmente vasta da generare più di un dubbio.
Scegliere tra i modelli top di gamma permette di accaparrarsi un prodotto di qualità e performante, ma l’acquisto online aiuta a strizzare l’occhio al risparmio (piano cottura a induzione consumi kWh e prezzo di vendita).
Ma come essere certi di trovare il miglior piano cottura a induzione a prezzi ragionevoli? Certo si può dare un’occhiata a un piano cottura induzione Unieuro, MediaWorld o Euronics, ma l’acquisto online offre scelta e ottimo rapporto qualità/prezzo.
Per facilitarvi la scelta abbiamo deciso di selezionare soltanto le eccellenze Amazon, quelle più apprezzate dai consumatori.
Non ci resta che dare uno sguardo alle caratteristiche di ogni piano cottura a induzione e alle offerte Amazon.
Piano cottura a induzione Bosch PKE611B17E – Il modello con 4 fuochi e controllo elettronico
Il piano cottura a induzione Bosch PKE611B17E è un vero alleato in cucina: dimensioni compatte (592 x 522 x 45 mm), 4 fuochi, pannello di controllo elettronico e sistemi di sicurezza.
Il panello di controllo permette di regolare la zona di cottura scegliendo il livello di potenza, la funzione QuickStart consente l’accensione immediata mentre la funzione ReStart rispristina le impostazioni di cottura.
I doppi anelli, la superficie in vetroceramica e il display digitale con TouchControl rendono questo piano cottura elettrico uno dei più belli, intelligenti e funzionali in circolazione.
In più i sistemi di sicurezza rendono tutto più facile e sicuro: timer con funzione di spegnimento e ChildLock (blocco impostazioni).
Caratteristiche tecniche:
- Brand – Bosch
- Modello – PKE611B17E
- Colore – Nero
- Dimensioni – 45 x 592 x 522 mm
- Peso – 7,36 Kg
- Materiale – Vetroceramica
- Wattaggio – 6600 Watt
- Volt – 230 Volt
- Caratteristiche speciali – Display Touch, timer, spegnimento automatico, blocco per bambini, indicatore di calore, QuickStart e ReStart
- 4 piani di cottura
- Controllo elettronico con TouchControl
- Display digitale
- Blocco del pannello di controllo per la sicurezza dei bambini
- Dimensioni: 45 x 592 x 522 mm
Piano cottura a induzione Electrolux EHH6240IOK – Il modello con 4 zone di cottura e tante funzioni
Il piano cottura a induzione Electrolux EHH6240IOK è un piano elettrico con 4 fuochi bello e funzionale, l’aiuto perfetto in cucina.
Innanzitutto il sistema di fissaggio Snap In con mollette autocentranti permette di inserirlo nel top della cucina in modo rapido e semplice.
Il comando elettronico con comandi DirectAccess e display digitale rende la gestione del piano facile e intuitiva.
La funzione Potenza Aggiuntiva velocizza la preparazione delle pietanze mentre l’indicatore di calore residuo rivela dove viene erogato il calore.
Il blocco impostazioni di cottura e lo spegnimento automatico temporizzato aiutano a garantire la massima sicurezza in cucina.
In ultimo, ma non per importanza, il piano in vetroceramica resta freddo e non permette bruciature o cristallizzazioni di liquidi fuoriusciti. Questo significa che è facile da pulire!
Caratteristiche tecniche:
- Brand – Electrolux
- Modello – EHH6240IOK
- Colore – Nero
- Dimensioni – 590 x 520 x 560 mm
- Materiale – Vetroceramica
- Caratteristiche speciali – Sistema fissaggio Snap In, comandi DirectAccess, display digitale, indicatore calore residuo, blocco impostazioni e spegnimento automatico
Piano cottura a induzione Klarstein Virtuosa – Il modello con 4 fuochi da 7000 Watt
Il piano cottura a induzione Klarstein Virtuosa si rivela una soluzione top di gamma per la cucina: moderno piano di cottura, 4 fuochi e prestazione complessiva di 7000 W.
Le 4 superfici di cottura con 18 cm di diametro ciascuna possono raggiungere i 7000 Watt: 2 piani di cottura con 2000 Watt e 2 piani di cottura da 1500 Watt, regolabili separatamente in 9 livelli di prestazione.
Il pannello di controllo è dotato di interruttore On/Off nella parte superiore, sensori touch, timer a minuti regolabile con segnali acustici e spegnimento automatico.
In termini di sicurezza, invece, si può contare su uno spegnimento automatico, una protezione contro il riscaldamento, un riconoscimento della pentola, un indicatore di calore residuo e una funzione di sicurezza bambini.
Caratteristiche tecniche:
- Brand – Klarstein
- Modello – Klarstein Virtuosa
- Colore – Nero
- Dimensioni – 590 x 520 x 63 mm
- Peso – 10 Kg
- Materiale – Vetroceramica
- Wattaggio – 7000 Watt
- Caratteristiche speciali – Interruttore On/Off, sensori touch, timer regolabile con segnali acustici, spegnimento automatico, protezione contro il riscaldamento, riconoscimento pentola, indicatore di calore residuo e funzione di sicurezza bambini
- Moderno piano di cottura ad induzione di lusso per essere montato in un angolo cottura | Quattro piani di cottura con un diametro di 18 cm e una prestazione complessiva di 7000 W | Ciascuno dei 2 piani di cottura con 2000 e 1500 W, regolabili separatamente in 9 livelli
- Superficie nera in vetroceramica di facile manutenzione con pannello di controllo dotato di sensori touch e marcature per il piano di cottura | Timer regolabile con segnali acustici e spegnimento automatico
- Interruttore On/Off nella parte superiore del dispositivo | Prestazione complessiva: 7000 W (ciascuna 2x 2000 W & 1500 W) | Diametro del piano di cottura: 18 cm
- Il piano di cottura ad induzione Klarstein Virtuosa combina l‘innovazione tecnica con un aspetto di lusso per conferire nuova lucentezza all’angolo cottura.
- Il piano di cottura componibile Virtuosa, che permette di portare a cottura il contenuto di pentole e padelle con una prestazione complessiva di 7000 W, offre quattro superfici di cottura con 18 cm di diametro ciascuna. Due piastre arrivano fino a 1500 W ciascuna e altre due fino a 2000 W, con una prestazione regolabile fino a 9 gradi.
Piano cottura a induzione Bosch Serie 4 PUE612FF1J – Il modello da 1400 Watt per gli amanti del bianco
Tutti gli amanti del bianco possono trovare un valido aiuto in cucina con questo piano cottura a induzione bianco targato Bosch. Cottura veloce e sicura senza impiegare troppa energia!
C’è un pannello di controllo DirectSelect (selezione zona cottura, potenza e funzioni), il PowerBoost (accelera la cottura e fa risparmiare in potenza), la funzione QuickStart (accensione immediata) e la funzione ReStart (rispristino impostazioni di cottura).
In più la funzione Energy Tutor aiuta a limitare l’assorbimento elettrico da 1 kW e a ridurre ogni spreco energetico.
Le 4 zone di cottura possono raggiungere ben 17 livelli di potenza, l’indicatore digitale di calore residuo migliora la gestione mentre il timer contaminuti spegne le zone cottura al termine del tempo impostato.
Come altri piani cottura a induzione bianchi targati Bosch anche questo non dimentica la sicurezza: riconoscimento pentole, autospegnimento, sistema di sicurezza bambini e blocco temporaneo del piano.
Caratteristiche tecniche:
- Brand – Bosch
- Modello – Serie 4 PUE612FF1J
- Colore – Bianco
- Dimensioni – 590 x 522 x 51 mm
- Peso – 11,18 Kg
- Materiale – Vetroceramica
- Wattaggio – 1400 Watt
- Caratteristiche speciali – DirectSelect, PowerBoost, QuickStart, ReStart, Energy Tutor, indicatore calore residuo, timer contaminuti, riconoscimento pentole, autospegnimento, sicurezza bambini e blocco temporaneo
- Migliora la funzione
- Display integrato
- Cicalino
- Blocco bambini
- Blocco di pulizia
