Ossibuchi alla milanese con gremolada
La nostra tradizione culinaria è ricca e variegata, ma alcuni piatti riescono a evocano l’autenticità di un luogo. Gli ossibuchi alla milanese ne sono un esempi...
Baccalà alla vicentina già ammollato, la ricetta facile
Il baccalà alla vicentina è un piatto ricco di storia e sapore che porta in tavola uno dei pilastri della nostra tradizione gastronomica. Questa prelibatezza è...
Parmigiana di melanzane: ricetta e varianti
La parmigiana di melanzane è senza dubbio uno dei piatti più amati e iconici della nostra cucina. La combinazione a strati di melanzane fritte, mozzarella filante e s...
Torta al limone morbidissima e profumatissima
La torta al limone è un dolce intramontabile che promette di conquistare tutti con la sua combinazione di freschezza agrumata e dolcezza delicata. Questo classico intramonta...
Zuppa di cavolo nero e fagioli: ricetta, a cosa fa bene e varianti
La zuppa di cavolo nero è una pietanza tradizionale tanto semplice quanto complessa nel gusto capace di portare in tavola l’identità della cucina toscana. Il ca...
Panpepato alle mandorle: origine, calorie e ricetta
Dolce natalizio, tipico soprattutto delle zone del ferrarese e del ternano, molto simile al Panforte, è il panpepato alle mandorle. Che cosa è il panpepato? Per ...
Pandoro: ingredienti e ricetta della tradizione
Costituisce il simbolo del pranzo di Natale (ma anche di Capodanno), delizioso e soffice, profumato di vaniglia e cosparso di dolcissimo zucchero a velo…è il Pandoro....
Pan di Natale: ricetta, consigli e varianti
Il Pan di Natale è un dolce caratteristico dell’antica tradizione emiliana, tipico del periodo natalizio. Il corrispondente termine internazionale è quello di&n...
Stelle di Natale: ricetta della nonna e varianti
È risaputo…il Natale è il periodo più dolce dell’anno…in senso lato, sulle tavole e anche come atmosfera! Perché non renderlo ancora p...
Pasta di sale: ricetta, come si fa, cottura e lavoretti
La pasta di sale è un’alternativa alla plastilina che permette di divertirsi con i più piccoli e dare libero sfogo alla creatività modellando e decorando...
