Tortelloni al pecorino
Ingredienti Dosi per 4: 200 g di farina bianca, 2 uova, 2 tuorli, 1 piccola scarola, un mazzo di crescione, 100 g di spinaci, 1 piccola cipolla bionda, 1 dl di panna, 3 dl di latte...
Gelatina di uva
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -6 dl di succo fresco di uva -50 g di zucchero -2 fogli di gelatina (10 g) -2 dl di panna fresca -cannella in polvere -acini d’uva per ...
Fichi al miele con frittelline
Ingredienti Ingredientii per 4 persone: -4 fichi freschi sodi e maturi -200 g di mandorle -100 g di pistacchi -1 uovo -2 cucchiaiate di miele di agrumi -1 cucchiaio di acqua di fio...
Risotto con borlotti e funghi
Ingredienti Dosi per 4: 320 g di riso Arborio o Carnaroli, 200 g di borlotti in scatola, 400 g di funghi finferli, vino bianco secco, 2 scalogni, brodo, 60 g di burro, un paio di r...
Riso al pesto e gamberi
Ingredienti Dosi per 4: 300 g di riso parboiled, 300 g di code di gambero, 1 cetriolo, 2 pomodori ramati sodi e maturi, 2 cucchiai di pesto, basilico fresco, 2 cucchiai d’oli...
Agrumi, bresaola e olive
Ingredienti Dosi per 4: 1 piccolo cespo di lattuga, 1 pompelmo, 1 pompelmo rosa, 1 arancia, 80 g di bresaola affettata fine, 1 cucchiaio di olive nere, 1 mazzetto di basilico, fogl...
Fichi al forno con il rum
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -8 fichi maturi e sodi -100 g di zucchero -0,5 dl di rum -2 cucchiai di mandorle a lamelle -cannella in polvere. Preparazione Avete mai prova...
Frutta color del sole
Ingredienti Ingredienti per 2 persone: – 1.25 dl di yogurt intero -2 cucchiai di succo d’arancia -1 foglio di gelatina (5 g) -200 g di polpa di melone -300 g di polpa d...
Pomodori con pasta e pinoli
Ingredienti Dosi per 4: 4 grossi pomodori maturi, pasta formato ditalini 200 g,1 spicchio d’aglio, un mazzetto di erba cipollina, 2 dl di brodo vegetale, pecorino romano grat...
Peperoncini alla turca
Ingredienti Dosi per 4: 12 peperoncini verdi dolci un po’ grossi, riso 150 g, 1 cucchiaio di uvetta, pinoli 30 g, mezza cipolla bionda, un rametto di finocchietto selvatico, ...