Macedonia in gelatina
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -frutti di bosco misti (fragoline, ribes, more, lamponi, mirtilli) 400 g -una cucchiaiata di zucchero semolato -qualche foglia di menta -spum...
Crostata alle spezie
Ingredienti Dosi per 4: zucca un kg, 2 uova, pasta brisè 250 g, 4 cucchiai di latte condensato zuccherato, 2 cucchiai di zucchero di canna, un pezzetto di zenzero fresco, un...
Crema al bacon ed erba cipollina
Ingredienti Dosi per 4: polpa di zucca 500 g, una cipolla, bacon affettato 50 g, qualche filo di erba cipollina, brodo vegetale 1/2 l, 8 fettine di pane francese, burro 40 g, noce ...
Frutta al rum e cannella
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -2 mele -2 pere -2 arance non trattate -un grappolo d’uva -frutta essiccata mista 200 g -una scorza di limone -un dl di rum -4 cucchiai...
Sformatino di pere al pepe
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -4 pere -1/2 l di buon vino rosso amabile -2 uova -2 dl di latte -2 cucchiai di panna fresca -zucchero 80 g -cannella in polvere -pepe verde ...
Carpaccio agli aromi
Ingredienti Dosi per 4: fettine di manzo molto sottili (tagliate come per un carpaccio) 600 g, un grosso scalogno, un rametto di rosmarino, qualche goccia di salsa Tabasco, 3 cucch...
Scaloppine con la zucca
Ingredienti Dosi per 4: 8 scaloppine di maiale (circa 600 g), polpa di zucca 400 g, cipolline borettane 200 g, burro 30 g, un cucchiaio d’aceto, un cucchiaio d’aceto ba...
Insalata di uva e pecorino
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -uva bianca e uva nera 500 g -fichi sodi 500 g -pecorino fresco 250 g -pepe nero in grani. Preparazione Avete dell’uva e del pecorino i...
Spiedini al bacon
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -6 fichi ben sodi -12 fettine di bacon, -un mazzetto di timo -pepe nero. Preparazione Volevate provare una ricetta divertente e gustosa a bas...
Salmone all’aneto
Ingredienti Dosi per 4: un filetto di salmone da 600 g già spellato, 2 finocchi tondi, panna da cucina 1 dl, un cucchiaio d’olio, un limone, un mazzetto di aneto, pepe...
