Involtini di prosciutto e tonno

Myriam Amato

11 Agosto 2012

Ingredienti

Per 4 persone:

8 fette di prosciutto crudo,
2 scatole piccole di tonno all’olio d’oliva,
150 gr di ricotta

Difficoltà: facile. Preparazione: 10 minuti.

Preparazione

Apriamo le scatole di tonno, lo sgoccioliamo e lo trasferiamo in un piatto.

Lavoriamo il tonno con la ricotta, fino quasi a ridurlo a crema (qualora la ricotta fosse troppo secca, potremo aggiungere qualche goccio di latte per ammorbidire il composto)

Spalmiamo ora la crema di tonno e ricotta sulle fettine di prosciutto e le arrotoliamo.

Conserviamo i rotolini in frigo fino al momento di servire.

Decoriamo il piatto con ciuffetti di prezzemolo e spicchi di limone.