Carciofi in padella
I carciofi in padella permettono di portare in tavola un contorno perfetto per gustare piatti a base di carne, pesce o formaggi.Dopo aver capito come pulire i carciofi e come rendere i carciofi meno aspri, …
Agnello gratinato con carciofi e piselli
L’agnello gratinato con carciofi e piselli sfugge all’idea di servire la carne di agnello solo durante il periodo di Pasqua per portare a tavola un piatto golosissimo in ogni occasione.Il secondo piatto di carne di …
Cosciotto di agnello ripieno di carciofi
Il cosciotto di agnello ripieno di carciofi è un secondo piatto prelibato che piace proprio a tutti, grandi e bambini.La ricetta dell’arrosto di carne porta in tavola un’idea stuzzicante e genuina che promette di lasciare …
Arrosto in crosta con carciofi
L’arrosto in crosta con carciofi porta in tavola un secondo piatto tanto scenografico quanto goloso, una preparazione per le occasioni più o meno speciali.La ricetta prevede che la carne venga prima avvolta da uno strato …
Carciofi ripieni di salsiccia
I carciofi ripieni di salsiccia rappresentano un secondo piatto goloso e invitante che può essere servito come antipasto o secondo piatto.La ricetta dei carciofi ripieni si presta a numerose varianti fatte con ingredienti diversi per …
Coniglio e carciofi allo zafferano
Il coniglio e carciofi allo zafferano è un piatto semplice che si prepara con pochissimi ingredienti, una miscela unica e ricca di sfumature che promette di solleticare il palato degli ospiti.La carne di coniglio media …
Bocconcini di pollo ai carciofi
Chi ha mai pensato di unire il sapore delicato del pollo al gusto dolce e allo stesso tempo pungente del carciofo si può rifare alla ricetta dei bocconcini di pollo ai carciofi. Di cosa si …
Filetto di maiale con carciofi e uva
Chi conosce il filetto di maiale sa perfettamente che si tratta di un pezzo ottimo, saporito e versatile. La ricetta del filetto di maiale con carciofi e uva combina sapori molto particolari, restituendo un piatto …
Carciofi ripieni con pane, pecorino e aceto balsamico
I carciofi si presentano molto versatili in cucina, inoltre possiedano moltissime proprietà benefiche per il nostro organismo. La loro assunzione ci offre sali minerali, vitamine e moltre altre sostanze positive ed essenziali per il corpo. …
Carciofi ripieni al sugo
Bentornati amici di www.cucinarefacile.com, oggi vi faremo vedere come preparare un piatto un pò particolare, i CARCIOFI RIPIENI AL SUGO.Forse, a sentire il nome, questo piatto vi sembrerà piuttosto lungo da preparare o pesante al …
Timballini di risotto ai carciofi e speck
Tutti gli appassionati di cucina sanno bene quanto conti la presentazione di un piatto al di là del gusto. Talvolta anche un semplice risotto può meglio catturare il commensale se servito come sformato o timballo. …
Rotolo di frittata farcito con tonno, patè di carciofi e ruchetta
Finalmente il tanto atteso arrivo della “bella stagione”, delle giornate calde e delle lunghe passeggiate che ben si conciliano con pasti veloci, sia da consumare, sia da preparare. Un’idea in tal senso è questo Rotolo di …
Torta salata ai carciofi
I carciofi sono una delle verdure di stagione e noi li abbiamo utilizzati per una deliziosa torta salata.La preparazione è semplice e come base abbiamo scelto la pasta sfoglia già pronta che per può essere …
Maccheroni di carciofi
Oggi vi proponiamo un primo delicato i Maccheroni ai Carciofi.Il carciofo è una tipica pianta degli ambienti mediterranei.Dopo l’acqua, il componente principale dei carciofi sono i carboidrati, tra i quali si distinguono l’inulina e le fibre.I minerali principali sono il sodio, il potassio, …
Torta di carciofi e ricotta
Prepariamo insieme la Torta di carciofi e ricottaLa prima distinzione che viene operata tra le varietà di carciofi è quella dei “senza spine”, tra cui spiccano le più famose “mammole”, e “spinosi”, rinomati soprattutto quelli sardi. …
Sfogliata ai carciofi
Prepariamo insieme la Sogliata ai carciofi.Di torte rustiche che hanno per protagonista il carciofo ne esistono di varie, più o meno morbide o croccanti, a seconda che i carciofi siano amalgamati ad un impasto versato interamente nella …
Tortino ai carciofi
Vediamo come preparare degli squisiti tortini ai carciofi, ottime fonti di potassio e vitamine.I carciofi si prestano per la realizzazione di ottimi piatti,fanno bene e non sono difficili da cucinare. Ingredienti Per 4 persone:– 4 carciofi– …
Carciofi panati e fritti
Il carciofo è un ortaggio noto per le sue proprietà diuretiche e digestive. La ricetta di oggi è tipica del Mediterraneo, ma ormai conosciuta e apprezzata in tutta Italia…i carciofi pastellati e fritti! Ingredienti Per 4 …
Sformatini ai carciofi
Ingredienti Per 4 persone:25 gr di fecola di patate4 uova150 ml di latte100 ml di panna da cucina3 fette di pancarré200 gr di formaggio cremoso250 gr di cuori di carciofoun cucchiaino di lievito per torte …
Zuppa di carciofi
Ingredienti Per 4 persone:500 gr di cuori di carciofo surgelati,500 ml di brodo vegetale,2 spicchi di aglio,3 cucchiai di olio extravergine d’oliva,una presa di sale,un mazzetto di prezzemolo Preparazione Oggi cuciniamo una squisita e semplice …
Focaccia con crema di carciofi
Ingredienti Per 4 persone:un bel trancio di focaccia fresca,350 gr di carciofini sott’olio200 gr di Philadelphia15 pomodorini ciliegino50 gr di grana padanoolio extravergine d’oliva e sale q.b. Preparazione Cosa c’è di meglio che uno spuntino …
Schiacciata all’olio farcita con crema di carciofi e bresaola
Ingredienti Per 4 persone:una schiacciata all’olio da gr 500,200 gr di carciofi surgelati a spicchi,una tazzina di latte,200 gr di bresaola affettata,100 gr di parmigiano a scaglie,2 cucchiai di olio extravergine d’oliva,1 pizzico di sale …
Frittelle di carciofi
Ingredienti Per 4 persone:300 gr di farina,1 lievito di birra,1 tuorlo,6 carciofi,prezzemolo,olio,sale e pepe. Preparazione Preparate la pastella versando la farina in una terrina, unitevi quattro cucchiai d’olio, il tuorlo, sale e pepe, il lievito …
Contorno di carciofi con olive e capperi
Ingredienti – 6 carciofi freschi di stagione– un limone– 3 spicchi d’aglio– 5 cucchiai di olio d’oliva– un cucchiaino di semi di peperoncino– un pugno di olive nere di Gaeta– una presa di capperi sotto …
Penne con carciofi e tonno
Ingredienti Per sei persone: 6 carciofi 200 grammi di tonno sott’olio 40 ml di olio di oliva 1 misurino di vino bianco 2 spicchi d’aglio 400 grammi di pomodori pelati 1 ciuffo di prezzemolo sale …
Carciofi viola con uovo sodo e sbrinz
Ingredienti Questa è la ricetta per preparare i Carciofi Viola con Uovo Sodo e SbrinzIngredienti( per 4 persone):4 Carciofi grandi;2 Limoni;1 Cespo di radicchio;1 Spicchio di aglio;Prezzemolo e menta;1 Pizzico di sale;Olio extra vergine;200 g. Formaggio Sbrinz …
Rotolo di pizza prosciutto e carciofini
Ingredienti La pizza è uno dei piatti più consumati al mondo. L’ideale per grandi e piccoli tutti mangiano la pizza. Questa del Rotolo di Pizza Prosciutto e Carciofini è una ricetta alternativa alla classica pizza. …
Bucatini alla carbonara di carciofi
Chi non conosce la pasta alla carbonara, piatto classico della gastronomia italiana… Eppure esiste la carbonara classica e le diverse varianti che nascono dall’ingrediente di volta in volta prescelto. Oggi, è la volta dei carciofi. …
Tartara di carciofi e gamberetti
Ingredienti 2 bei fondi di carciofo 4 bei gamberetti 1 cucchiaio d’olio d’oliva 3 rametti di coriandolo fresco 3 rametti di prezzemolo a foglie piatte 1 cucchiaino da caffè di olio di noce 2 cucchiai …
Strudel di carciofi
Ingredienti Inpasto:200 g di farina 1 uovo 2 cucchiai olio extra vergine d’oliva sale 100 g acqua tiepida Ripieno di verdure: 3 carciofi olio aglio sale pepe Besciamella: 150 g latte 30 g burro 30 …
