Carciofi in padella: ricetta, consigli e varianti

I carciofi in padella permettono di portare in tavola un contorno perfetto per gustare piatti a base di carne, pesce o formaggi. Dopo aver capito come pulire i carciofi, quanto tempo si possono lasciare i …

Agnello gratinato con carciofi e piselli

L’agnello gratinato con carciofi e piselli sfugge all’idea di servire la carne di agnello solo durante il periodo di Pasqua per portare a tavola un piatto golosissimo in ogni occasione. Il secondo piatto di carne …

Cosciotto di agnello ripieno di carciofi

Il cosciotto di agnello ripieno di carciofi è un secondo piatto prelibato che piace proprio a tutti, grandi e bambini. La ricetta dell’arrosto di carne porta in tavola un’idea stuzzicante e genuina che promette di …

Arrosto in crosta con carciofi

L’arrosto in crosta con carciofi porta in tavola un secondo piatto tanto scenografico quanto goloso, una preparazione per le occasioni più o meno speciali. La ricetta prevede che la carne venga prima avvolta da uno …

Carciofi ripieni di salsiccia

I carciofi ripieni di salsiccia rappresentano un secondo piatto goloso e invitante che può essere servito come antipasto o secondo piatto. La ricetta dei carciofi ripieni si presta a numerose varianti fatte con ingredienti diversi …

Coniglio e carciofi allo zafferano

Il coniglio e carciofi allo zafferano è un piatto semplice che si prepara con pochissimi ingredienti, una miscela unica e ricca di sfumature che promette di solleticare il palato degli ospiti. La carne di coniglio …

Bocconcini di pollo ai carciofi

Chi ha mai pensato di unire il sapore delicato del pollo al gusto dolce e allo stesso tempo pungente del carciofo si può rifare alla ricetta dei bocconcini di pollo ai carciofi. Di cosa si …

Filetto di maiale con carciofi e uva

Chi conosce il filetto di maiale sa perfettamente che si tratta di un pezzo ottimo, saporito e versatile. La ricetta del filetto di maiale con carciofi e uva combina sapori molto particolari, restituendo un piatto …

Carciofi ripieni con pane, pecorino e aceto balsamico

I carciofi si presentano molto versatili in cucina, inoltre possiedano moltissime proprietà benefiche per il nostro organismo. La loro assunzione ci offre sali minerali, vitamine e moltre altre sostanze positive ed essenziali per il corpo. …

Carciofi ripieni al sugo

Bentornati amici di www.cucinarefacile.com, oggi vi faremo vedere come preparare un piatto un pò particolare, i CARCIOFI RIPIENI AL SUGO. Forse, a sentire il nome, questo piatto vi sembrerà piuttosto lungo da preparare o pesante …

Timballini di risotto ai carciofi e speck

Tutti gli appassionati di cucina sanno bene quanto conti la presentazione di un piatto al di là del gusto. Talvolta anche un semplice risotto può meglio catturare il commensale se servito come sformato o timballo. …

Torta salata ai carciofi

I carciofi sono una delle verdure di stagione e noi li abbiamo utilizzati per una deliziosa torta salata. La preparazione è semplice e come base abbiamo scelto la pasta sfoglia già pronta che per può …

Maccheroni di carciofi

Oggi vi proponiamo un primo delicato i Maccheroni ai Carciofi.Il carciofo è una tipica pianta degli ambienti mediterranei. Dopo l’acqua, il componente principale dei carciofi sono i carboidrati, tra i quali si distinguono l’inulina e le fibre. I minerali principali sono …

Torta di carciofi e ricotta

Prepariamo insieme la Torta di carciofi e ricotta La prima distinzione che viene operata tra le varietà di carciofi è quella dei “senza spine”, tra cui spiccano le più famose “mammole”, e “spinosi”, rinomati soprattutto quelli …

Sfogliata ai carciofi

Prepariamo insieme la Sogliata ai carciofi. Di torte rustiche che hanno per protagonista il carciofo ne esistono di varie, più o meno morbide o croccanti, a seconda che i carciofi siano amalgamati ad un impasto versato interamente …

Tortino ai carciofi

Vediamo come preparare degli squisiti tortini ai carciofi, ottime fonti di potassio e vitamine. I carciofi si prestano per la realizzazione di ottimi piatti,fanno bene e non sono difficili da cucinare. Ingredienti Per 4 persone: – …

Focaccia con crema di carciofi

Ingredienti Per 4 persone: un bel trancio di focaccia fresca, 350 gr di carciofini sott’olio 200 gr di Philadelphia 15 pomodorini ciliegino 50 gr di grana padano olio extravergine d’oliva e sale q.b. Preparazione Cosa …

Carciofi panati e fritti

Il carciofo è un ortaggio noto per le sue proprietà diuretiche e digestive. La ricetta di oggi è tipica del Mediterraneo, ma ormai conosciuta e apprezzata in tutta Italia…i carciofi pastellati e fritti! Ingredienti Per 4 …

Sformatini ai carciofi

Ingredienti Per 4 persone: 25 gr di fecola di patate 4 uova 150 ml di latte 100 ml di panna da cucina 3 fette di pancarré 200 gr di formaggio cremoso 250 gr di cuori …

Zuppa di carciofi

Ingredienti Per 4 persone: 500 gr di cuori di carciofo surgelati, 500 ml di brodo vegetale, 2 spicchi di aglio, 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, una presa di sale, un mazzetto di prezzemolo Preparazione …

Frittelle di carciofi

Ingredienti Per 4 persone: 300 gr di farina, 1 lievito di birra, 1 tuorlo, 6 carciofi, prezzemolo, olio, sale e pepe. Preparazione Preparate la pastella versando la farina in una terrina, unitevi quattro cucchiai d’olio, …

Contorno di carciofi con olive e capperi

Ingredienti – 6 carciofi freschi di stagione – un limone – 3 spicchi d’aglio – 5 cucchiai di olio d’oliva – un cucchiaino di semi di peperoncino – un pugno di olive nere di Gaeta …

Penne con carciofi e tonno

Ingredienti Per sei persone: 6 carciofi  200 grammi di tonno sott’olio 40 ml di olio di oliva 1 misurino di vino bianco 2 spicchi d’aglio 400 grammi di pomodori pelati 1 ciuffo di prezzemolo sale …

Carciofi viola con uovo sodo e sbrinz

Ingredienti Questa è la ricetta per preparare i Carciofi Viola con Uovo Sodo e Sbrinz Ingredienti( per 4 persone):4 Carciofi grandi;2 Limoni;1 Cespo di radicchio;1 Spicchio di aglio;Prezzemolo e menta;1 Pizzico di sale;Olio extra vergine;200 g. Formaggio …

Rotolo di pizza prosciutto e carciofini

Ingredienti La pizza è uno dei piatti più consumati al mondo. L’ideale per grandi e piccoli tutti mangiano la pizza. Questa del Rotolo di Pizza Prosciutto e Carciofini è una ricetta alternativa alla classica pizza. …

Bucatini alla carbonara di carciofi

Chi non conosce la pasta alla carbonara, piatto classico della gastronomia italiana… Eppure esiste la carbonara classica e le diverse varianti che nascono dall’ingrediente di volta in volta prescelto. Oggi, è la volta dei carciofi. …

Tartara di carciofi e gamberetti

Ingredienti 2 bei fondi di carciofo 4 bei gamberetti 1 cucchiaio d’olio d’oliva 3 rametti di coriandolo fresco 3 rametti di prezzemolo a foglie piatte 1 cucchiaino da caffè di olio di noce 2 cucchiai …

Strudel di carciofi

Ingredienti Inpasto: 200 g di farina 1 uovo 2 cucchiai olio extra vergine d’oliva sale 100 g acqua tiepida Ripieno di verdure: 3 carciofi olio aglio sale pepe Besciamella: 150 g latte 30 g burro …

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