Carne alla pizzaiola

La carne alla pizzaiola è uno di quei secondi di carne che non ha bisogno di presentazioni: è semplice da preparare e perfetto in ogni occasione. Che cos’è la pizzaiola esattamente? Dove nasce la carne …

Cannelloni di carne

I cannelloni di carne portano in tavola uno dei primi piatti più amati dagli italiani, un po’ per il sapore genuino un po’ per la tradizione. Diffuso nelle regioni dell’Italia centrale e in particolare nell’Emila …

Polpette di carne e zucchine

Le polpette di carne e zucchine sono una variante golosa delle polpette con carne macinata da proporre a grandi e piccini. La ricetta di queste polpette e zucchine grattugiate è una valida alternativa alle classiche …

Chili con carne

La cucina nostrana subisce influenze continue da parte delle tradizioni gastronomiche di altri Paesi e il chili con carne ne è un esempio lampante. Che sia la ricetta del chili con carne texano o della …

Burger di carne e verdure miste

I burger di carne e verdure miste rappresentano un’ottima idea per arricchire i classici hamburger e/o far mangiare un po’ di verdura a chi proprio non ama i contorni sani e colorati. Questa ricetta a …

Polpette di carne grigliate

Le polpette di carne grigliate rappresentano una variante delle classiche polpette fritte che, pur limitando le calorie, non rinuncia al sapore. La preparazione di queste polpette di carne è semplice e veloce da realizzare, ma …

Pasticcio di carne e melanzane

Il pasticcio di carne e melanzane è un secondo piatto che porta in tavola una delizia preparata essenzialmente con due ingredienti: la carne e le melanzane. La ricetta del secondo di carne si propone come …

Cipolle ripiene di carne

Le cipolle ripiene di carne portano in tavola una ricetta di carne che cambia i classici involucri delle melanzane, delle zucchine o dei pomodori con cipolle succulente. La ricetta delle cipolle ripiene al forno punta …

Lasagne di polenta con verza e carne

Le lasagne di polenta con verza e carne portano in tavola una variante originale della ricetta lasagne di polenta al ragù. Si tratta di un piatto ricco e gustoso che si prepara il poco tempo …

Tramezzini di carne con prosciutto e formaggio

I tramezzini di carne non sono altro che sfiziosi triangolini di carne trita farcita con prosciutto cotto e formaggio filante, anche se la ricetta dei tramezzini può variare a seconda di gusti e stagionalità degli …

Polpette di carne con salsa ai funghi

Le polpette di carne con salsa ai funghi si presentano come un secondo piatto ghiotto dal sapore vellutato che ingolosisce sia i grandi che i più piccoli. È innegabile che le polpette siano un piatto …

Terrina di carne alle nocciole

La terrina di carne alle nocciole presenta un secondo piatto di carne simile a un paté, ma con una consistenza più grossolana. La carne di maiale arricchita con lardo e cubetti di carne di vitello …

Involtini di carne impanati

Gli involtini di carne impanati si presentano come una variante golosa della fettina di carne o del classico petto di pollo impanato, un modo curioso di sostituire gli involtini di petto di pollo con il …

Pizza di carne

La pizza di carne può essere considerata una declinazione particolare del polpettone di carne macinata che reinventa ironicamente uno dei classici della cucina nostrana ovvero la pizza. E così l’impasto della pizza si trasforma in …

Rosticciata di carne e patate

Se vi state chiedendo come creare una nuova pietanza a base di carne e patate allora la risposta è la rosticciata di carne e patate, un piatto tipico del Trentino Alto Adige. Questa pietanza viene …

Involtini di carne con prosciutto e formaggio

Gli involtini di carne con prosciutto e formaggio si rivelano un ottimo asso nella manica! Questo secondo piatto è ottimo in qualunque situazione. In cucina con un po’ di fantasia possono prendere vita centinaia di …

Chiacchiere di carnevale

Le Chiacchiere sono uno dei tipici dolci di Carnevale,sono conosciute con tantissimi nomi differenti bugie,frappe,cenci,rosoni,lattughe……possono essere sia fritte che fatte al forno ed oltre ad essere coperte di zucchero a velo vengono anche coperte di …

Fusilli con ragù di carne, polpettine e ricotta

Se siete alla ricerca di un’idea per un piatto unico e completo, che sia altrettanto ricco di gusto ed apprezzato sia dai grandi che dai piccoli presenti alla vostra tavola, ecco degli squisiti fusilli fatti …

Melanzane ripiene di carne

E’ un ortaggio che non può mancare sulle tavole estive, gustoso, leggero e particolarmente indicato per le diete ipocaloriche…la melanzana! Fra le proprietà benefiche la più nota è quella di combattere la ritenzione idrica e dunque …

Costolette di carne coi peperoni

La carne di suino, generalmente un po’ più asciutta rispetto a quella di bovino, si accompagna molto bene preparata con verdure o ortaggi, i quali, oltre ad arricchirne il sapore, rilasciano quel sughetto che dona …

Farfalle con funghi e ragù di carne

Ci sono dei piatti estremamente semplici da preparare, nonché veloci, ideali quindi per chi non ha molto tempo da investire ai fornelli. Si tratta tuttavia di pietanze altrettanto gustose e saporite. La preparazione che segue …

Cannelloni con carne e ricotta

Ci troviamo nella sezione dei piatti unici, più precisamente delle paste ripiene. Scopriamo i cannelloni con carne e ricotta! Una porzione di cannelloni, ravioli, lasagne e pietanze simili, fornisce un completo apporto di carboidrati e …

Involtini di verza con carne e pancetta

Le pietanze preparate nel Mediterraneo, dal Sud Italia, alla Grecia, Romania, Turchia e anche in altri Paesi limitrofi, sono tutte accomunate, con diverse varianti, dalle stesse caratteristiche. Fra queste, una in particolare: quella di involtini …

Fagottini al pate’ di carne

Ingredienti Ingredienti per 6 persone: -2 rotoli di pasta sfoglia -3 fette di prosciutto di Praga -1 petto di anatra -50 g di carne di maiale -50 g di fegatini di pollo -1 piccola cipolla, …

Torta di carne all’uva

Oggi vi spiegheremo come preparare la torta di carne all’uva. Si tratta di un secondo piatto molto particolare perché prevede l’utilizzo di carne di maiale e salsiccia oltre che moltissimi altri ingredienti tra cui l’uva. …

Brodo di carne

Ingredienti Per 1 lt di brodo: – 500 gr di punta di petto di bovino – 3 carote fresche – 1 cipolla – 1 mazzetto di prezzemolo – una presa di sale grosso Preparazione Il …

Bruschetta di carne

Ingredienti Per 4 persone: 4 fette di pane casereccio, 8 fettine di magatello di vitello, 2 pomodori, origano, basilico, aglio, 1/2 bicchiere di vino bianco, olio extravergine di oliva, sale e pepe. Preparazione Lavate e …

Polpette con carne macinata

Ingredienti – una fetta di pane raffermo – un mazzetto di prezzemolo fresco – mezzo spicchio d’aglio – 200 gr di carne macinata – una presa di sale – un uovo – 50 gr di …

Spezzatino di carne al ragù

Oggi prepariamo un gustoso spezzatino di carne al ragù, pietanza che può essere consumata come semplice secondo piatto o anche come condimento per un bel piatto di pasta. Prepariamo un trito di sedano, carota e …

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