Risultati della ricerca per pasticceria


Come usare i semi in pasticceria

Pubblicato da: | il Maggio 25, 2017 | Categoria : Guide di Cucina

I semi vengono utilizzati in molte preparazioni salate per donare colore, croccantezza e sapore, diventando parte integrante dell’alimentazione. Le proprietà organolettiche costituiscono un’importante fonte di energia per l’organismo e conferiscono quel tocco in più che ogni preparazione merita. Ma come usare i semi in pasticceria? Semi nelle torte Avete mai...
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Come usare le verdure in pasticceria

Pubblicato da: | il Maggio 3, 2017 | Categoria : Guide di Cucina

Nessuno ci avrebbe scommesso, eppure le verdure sono perfetti alleati in pasticceria perché possono trasformarsi in ingredienti alternativi, leggeri e rinfrescanti per preparare dolci creativi e curiosi. Ma come si possono usare le verdure in pasticceria? Le verdure possono essere semplici arricchimenti o vere e proprie protagoniste delle preparazioni di...
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Prodotti per pasticceria e Cake designer: Alcioccolato Shop!

Pubblicato da: | il Dicembre 18, 2014 | Categoria : Rumors

Tra il dire il fare, c’è di mezzo il mare. O meglio, per i provetti pasticceri c’è spesso l’enorme difficoltà nel reperire materiali e utensili, soprattutto se si vive lontani dai grandi centri, dove qualche negozio specialistico potrebbe comunque accomodare ogni tipo di nostra richiesta. La risposta, almeno in questo...
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Come fare la crema pasticcera senza errori

Pubblicato da: | il Febbraio 4, 2019 | Categoria : Guide di Cucina

La crema pasticcera è una delle farce più golose e utilizzate in cucina, eppure non è raro incorrere in alcune insidie durante la preparazione. Come fare la crema pasticcera senza errori? Un solo errore può essere sufficiente per rovinare la preparazione golosa ideale per farcire bignè, pan di spagna e...
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Come usare la pasta frolla avanzata

Pubblicato da: | il Novembre 13, 2018 | Categoria : Guide di Cucina

Gli appassionati di cucina che hanno scoperto come recuperare la pasta frolla impazzita non possono proprio perdersi i consigli su come usare la pasta frolla avanzata. Non è raro che eccedere con le dosi della frolla per la crostata o la torta e ritrovarsi con un bel po' di pasta...
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Come preparare il fondente di marshmallows

Pubblicato da: | il Luglio 10, 2018 | Categoria : Guide di Cucina

I programmi tv dedicati alle specialità dolci ci hanno fatto sognare con coperture colorate e decorazioni a base di pasta di zucchero e fondente. Oggi scopriamo come preparare il fondente di marshmallows per una torta spettacolare. Il fondente di marshmallows si utilizza per lo più come alternativa alla pasta di...
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Plumcake vegan al tè matcha

Pubblicato da: | il Maggio 7, 2018 | Categoria : Ricette Vegane

Il plumcake è un dolce molto amato che continua a riscuotere successo tanto a colazione quanto a merenda. Ebbene il plumcake vegan al tè matcha è una variante golosa, originale e cruelty free del soffice dolce! Il tè matcha rappresenta un ottimo ingrediente per le ricette di pasticceria perché conferisce...
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Le 10 regole del tiramisù perfetto

Pubblicato da: | il Aprile 17, 2018 | Categoria : Guide di Cucina

C'è chi sostituisce i savoiardi, chi preferisce una bagna meno forte e chi crea farce davvero originali dando vita a diverse varianti del dolce al cucchiaio più apprezzato: il tiramisù. Ma quali sono le regole del tiramisù perfetto? La fama del tiramisù è cresciuta a tal punto da spingere le...
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Come candire la frutta in casa

Pubblicato da: | il Dicembre 27, 2017 | Categoria : Guide di Cucina

La frutta candita arricchisce molte preparazioni dolci in un crescendo di associazioni perfette e ricette originali. Quello che molti neofiti non sanno è che è possibile imparare a candire la frutta in casa. Come?  Non resta che scoprire come preparare i canditi in casa! La canditura della frutta viene sfruttata...
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Come colorare le brioches

Pubblicato da: | il Novembre 29, 2017 | Categoria : Guide di Cucina

Colorare è una tecnica molto utilizzata in pasticceria e più in generale in cucina ed è per questo che capire come colorare le brioches può servire a far propria una tecnica da sfruttare nella preparazione di altri piatti, ricette dolci e salate che promettono di stupire tanto gli occhi quanto...
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Come usare il pompelmo in cucina

Pubblicato da: | il Marzo 23, 2017 | Categoria : Guide di Cucina

In cucina siamo abituati a usare l’arancia per esaltare sapori e arricchire le ricette più tradizionali, trascurando un frutto con sapore acidulo e meno dolce come il pompelmo. Si tratta di un frutto simile all’arancia caratterizzato da un ridotto coefficiente energetico, molta acqua, vitamina C in abbondanza e vari antiossidanti....
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Piatti pronti, alternativa veloce: quanto c’è da fidarsi?

Pubblicato da: | il Gennaio 9, 2017 | Categoria : Alimentazione e salute

Introduzione Molti ricorrono ai piatti pronti che sia per la cena della Vigilia di Natale e Capodanno o per il pranzo delle feste. Non sempre però c’è da fidarsi quando si acquistano questi tipi di prodotti. Sicuramente l’alternativa stuzzica la gola di chi non ha molto tempo per mettersi ai...
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Crema zabaione

La CREMA ZABAIONE è una ricetta base della pasticceria e la si può utilizzar...

Come cuocere le torte: la guida completa

Pubblicato da: | il Novembre 29, 2016 | Categoria : Guide di Cucina

Alzi la mano chi non ama preparare buone torte in cucina, anche se molto dipende dal forno di casa. Come cuocere le torte allora? La preparazione delle torte può essere più o meno semplice e gli ingredienti possono variare secondo fantasia e secondo estro. C'è però una domanda che ci...
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Dolci e bon ton: semplici regole per non sbagliare

Pubblicato da: | il Ottobre 5, 2016 | Categoria : Guide di Cucina

Prima la frutta o prima il dolce? Con le mani o con la forchetta? Ripassiamo assieme il galateo dei dolci. Chi non ha mai sentito parlare di galateo a tavola? Applicarlo o meno è una scelta personale, ma è sicuramente positivo conoscerne le basi qualora fossimo improvvisamente ospiti in una...
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Torta con gocce di cioccolato

Per un dolce genuino che sappia portare anche gioia a tavola è possibile creare la Torta con ...

Dolci: il ritorno alla tradizione con le ricette di una volta

Pubblicato da: | il Novembre 24, 2015 | Categoria : Alimentazione e salute

Sempre più persone stanno riscoprendo il piacere di creare in cucina, i motivi sono tanti tra cui il risparmio, la gioia di dare vita ad un impasto, conoscere con precisione quello che si mangia. Gli scandali e le frodi in ambito alimentare infatti (ne abbiamo parlato anche su Cucinare Facile)...
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Come sostituire il lievito negli impasti dolci e salati

Pubblicato da: | il Ottobre 29, 2015 | Categoria : Alimentazione e salute

In questa nuova guida di Cucinare Facile vi insegneremo a sostituire il lievito chimico e quello di birra che utilizziamo quotidianamente per realizzare i nostri impasti dolci e salati. Già in passato, all'interno della sezione Alimentazione e salute, vi abbiamo parlato del cremor tartaro, ma ora è arrivato il momento...
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Dolci veloci

Pubblicato da: | il Settembre 28, 2015 | Categoria : Alimentazione e salute

Il dolce, la gioia di tutti i golosi. Viene solitamente consumato per la conclusione dei pasti principali, alcuni poi lo utilizzano anche per la merenda pomeridiana dei propri bambini, magari optando per dolci veloci e light, possibilmente fatti in casa e solo con i migliori ingredienti genuini. Grandi e piccoli...
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Alkekengi: benefici e proprietà

Pubblicato da: | il Luglio 22, 2015 | Categoria : Alimentazione e salute

Ultimamente, l'ispirazione per scrivere i nostri articoli arriva per caso. Non avevamo molto tempo per preparare una torta, così ne abbiamo prenotata una in pasticceria. Quando l'abbiamo ritirata, non abbiamo potuto fare a meno di notare che avevano usato delle strane decorazioni, erano proprio loro: gli alkekengi. Le bacche degli...
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Ricette torta: le migliori ricette!

Pubblicato da: | il Luglio 8, 2015 | Categoria : Alimentazione e salute

Ricette torta – Perfette in ogni occasione, le torte sono amate tanto dai bambini quanto dagli adulti. Questi prodotti di pasticceria rappresentano uno sfizio culinario molto ricercato, al quale invece ricorriamo per lo più in momenti particolari dell'anno. Compleanni, anniversari, feste e momenti particolari che richiedono un festeggiamento. Le torte...
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Cibi anti-stipsi

Pubblicato da: | il Giugno 24, 2015 | Categoria : Alimentazione e salute

Un'alimentazione sana e sopratutto corretta, porta sempre diversi benefici nell' ambito della salute, mantenendo su livelli normali le funzioni del corpo. Curare e prevenire molti tipi di disturbi con un regime alimentare giusto, è sempre il primo passo da compiere per cercare di stare bene e raggiungere l'equilibrio. Per esempio...
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Allergia al Nichel: Alimenti consentiti e alternative

Pubblicato da: | il Maggio 8, 2015 | Categoria : Alimentazione e salute

Le infiammazioni dovute dalla assimilazione di alimenti che presentano traccie di nichel a loro interno, sfortunatamente oggi sono sempre più frequenti. Sia le persone che risultano intolleranti al nichel che quelle proprio allergiche, devono sempre prestare molta attenzione a cosa mangiare. A differenza di quanto si possa pensare, il nichel...
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Morbida torta con fettine di mele e cannella

Torta di mele e cannella

La torta di mele è una delle ricette più apprezzate nel campo della pasticceria. Sempl...

Zucchero colorato

cosa c'è di meglio per decorare i vostri biscotti, torte e bignè che del simpaticissim...

Fatti uno splendido regalo…un corso di cucina!

Pubblicato da: | il Gennaio 27, 2015 | Categoria : Alimentazione e salute

E’un momento nella tua vita in cui vuoi fare qualcosa di gratificante solo per te? Sei alla ricerca di nuovi spunti ed interessi? Oppure vuoi cambiare carriera e dargli un’altra direzione del tutto differente? In cucina, come in molti altri campi, c’è sempre da imparare ed è diventato molto trendy saper...
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Farina di mandorle fatta in casa

La farina di mandorle viene usata spesso in pasticceria per preparare dolci golosi. Ma quanto ne sap...

Pan di Spagna classico

Il PAN DI SPAGNA classico è una tra le più classiche preparazioni della pasticceria. E...

Come fare la bagna per il pan di spagna

Pubblicato da: | il Luglio 30, 2014 | Categoria : Alimentazione e salute

pan di spagna
Se siamo considerati una buona forchetta, dei veri e propri golosi e amiamo alla follia i dolci e le torte di ogni genere, ciò che ci farà di certo impazzire il palato e le nostre papille gustative è un’ottima torta con del pan di Spagna. Potremmo pensare a gustare un...
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Grisbì svela la campagna promozionale Fresh Summer Edition

Pubblicato da: | il Luglio 29, 2014 | Categoria : Rumors

Quest'oggi vogliamo deliziarvi parlandovi della nuova campagna promozionale ideata da Grisbì e legata al suo nuovo prodotto Summer Fresh Edition , uno snack da conservare in frigo e gustare in tutta la sua freschezza. Il Re degli snack estivi! Con il caldo tipico di questa stagione non c'è niente di meglio...
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