I semi di lino si possono impiegare in vari tipi di ricette o anche rimedi naturali, e ognuna di queste è adatta per ottenere effetti positivi nei confronti della nostra salute. Questi semi attualmente possiedono una grande reputazione!
Le proprietà dei semi di lino sono ricercate da molte persone che amano occuparsi della cura del proprio corpo. I semi di lino regolano l’intestino, combattono i radicali liberi e aiutano il cuore. Per quanto riguarda gli altri benefici non vogliamo dire nient’altro al momento, il tema infatti sarà ripreso più avanti.
Per iniziare occorre che vi sveliamo le sostanze disponibili nei semi di lino. Una volta scoperte capirete da soli perché questo alimento è il tema di oggi. Daremo spazio anche ai loro utilizzi e successivamente torneremo sugli effetti benefici a loro attribuiti.
Semi di lino, le proprietà nutrizionali
I semi di lino o Linum usitatissimum sono coltivati in molte parti del mondo. Vengono impiegati nel campo della cosmesi, come alimento per diversi animali e naturalmente nel settore terapeutico. Oltre a questo, questi piccoli semi trovano altri utilizzi. Si possono definire piccoli, ovali e scuri, il colore è un misto tra il rosso e il marrone.
Tutte e due le estremità sono a punta. Il seme è lucido e liscio. I semi di lino per quanto riguarda i loro componenti presentano al loro interno Omega 3 e svariate sostanze benefiche. Per esempio alcune vitamine del gruppo B, sali minerali (come ferro, magnesio, calcio etc.), aminoacidi e quant’altro. Introduciamo adesso una tabella che potrà darvi le giuste indicazioni sulla composizione chimica di questi semi:
- Proteine
- Zuccheri
- Fibre
- Ceneri
- Acidi grassi Omega 3
- Vitamine (B, C, E, K)
- Sali minerali (rame, manganese, sodio, calcio, zinco, ferro, magnesio, potassio…)
- Aminoacidi
Una valido alleato del corpo che potrete assumere a scopi terapeutici. Ma c’è altro da sapere? Si e lo vedrete nel prossimo paragrafo.
Semi di lino: benefici per la salute
Non potevano mancare di certo i benefici correlati ai semi di lino e la loro assunzione. Essendo antiossidanti e utili per il cuore, hanno un ruolo decisamente considerevole in ambito della salute. Inoltre aumentano le difese del sistema immunitario, questo vi rende più resistenti in varie situazioni come: malattie, virus e altro… insomma un organismo più forte al 100%. Adesso elenchiamo velocemente quali sono i benefici dei semi di lino:
- Salute cardiovascolare: Gli acidi graddi Omega 3 aiutano a ridurre l’infiammazione e i livelli di colesterolo LDL, migliorando la salute del cuore.
- Supporto digestivo: Le fibre contribuiscono alla regolarità intestinale e possono alleviare la stitichezza.
- Peso forma: Il mix di proteine e fibre sazia velocemente, facilitando il raggiungimento degli obiettivi dimagranti.
- Antiossidante: I composti antiossidanti proteggono le cellule dai danni ossidativi, contribuendo a prevenire malattie croniche.
- Salute della vista: La presenza di luteina, insieme alla quota di lignani, supporta il benessere degli occhi.
- Supporto delle difese immunitarie: Grazie alla loro ricchezza di acidi grassi Omega 3 e antiossidanti, questi semi possono contribuire a rafforzare il sistema immunitario. Inoltre gli Omega 3 dei semi di lino hanno un effetto antinfiammatorio che aiuta a ridurre l’infiammazione e a migliorare così la risposta immunitaria del corpo.
- Alleati contro l’acne: L’olio di semi di lino è noto per le sue proprietà antinfiammatorie e idratanti, rendendolo utile nel trattamento dell’acne. Applicato sulla pelle, può aiutare a ridurre l’infiammazione e l’arrossamento, migliorando l’aspetto generale della pelle.
- Capelli più forti e lucenti: Grazie agli acidi grassi e alle vitamine presenti, l’olio di semi di lino può nutrire i capelli, rendendoli più forti e lucenti e prevenendo la secchezza e la fragilità dei capelli.
Semi di lino: come usarli
Possono essere utilizzati in modo scorretto nonostante siano versatili. Ovviamente se farete vostri i suggerimenti su come bisogna assumere i semi di lino otterrete un impiego ottimo e che possa fornirvi indiscussi benefici. Basta conoscere una cosa per poterla usare nel modo giusto non siete d’accordo? Ecco come usare i semi di lino:
- Questi semi dovrebbero essere macinati per rivelarsi utili al corpo umano e il motivo è veramente semplice. Il rivestimento dei semi in questione non viene distrutto quando vengono assimilati. Quando andate a mangiarli quindi, non riuscite ad ottenere i suoi benefici. Proprio così, saranno espulsi con le feci e non avrete affatto ottenuto degli aspetti positivi. Per cui attenzione a non commettere lo sbaglio, come fanno già in molti, di consumare i semi interi.
Se provate a tritare questo alimento l’assunzione vi fornirà interessanti benefici. Effetti positivi che dopo andremo a vedere. Per tritarli è sufficiente un mortaio. Ricordatevi di conservarli in frigo e dentro un barattolo di vetro. Questo se vi sono avanzati dei semi tritati ovviamente. Anche l’olio di semi di lino è un prodotto da conservare in frigo.
- I semi di lino possono rimpiazzare le uova, una cosa importante da conoscere. Se vi siete accorti all’ultimo momento che vi mancano appunto le uova per legare un qualsiasi piatto, ecco che possono arrivare in vostro aiuto i semi di lino. Ovviamente se siete intolleranti alle uova sarete già al corrente di quanto appena detto. Anche i vegani comunque possono farne uso, dato che non consumano proteine animali. Il metodo consiste nel tritare i semi e successivamente aggiungerli in acqua. Questo preparato è quello che vi serve al posto delle classiche uova.
- Vi suggeriamo di mettere i semi in ammollo e far passare una notte (coprite bene il contenitore). Dopodiché il giorno seguente assumete l’acqua dell’ammollo. Questo rimedio è efficacie contro la stitichezza e in molti infatti ne fanno impiego frequentemente. Questo particolare metodo vi consente di facilitare il transito delle feci. Naturalmente non otterete altro. Ma poco importa, quando cercate i benefici vi basterà tritare i semi e assumerli. Magari in una bella insalatona!
Quindi, per quanto riguarda i semi di lino e come si mangiano, vi diciamo che potete aggiungerli ai frullati e ai prodotti da forno come pane, muffin e biscotti per un apporto extra di nutrienti e ai piatti vegani per sostituire le uova (mescolare un cucchiaio di semi di lino macinati con tre cucchiai d’acqua e lasciar riposare per qualche minuto per fare un “uovo”) o usarli come condimento croccante e nutriente per insalate, cereali, yogurt o zuppe.
Semi di lino: ci sono controindicazioni?
Sì, questi semi possono avere alcune controindicazioni. Quali sono le controindicazioni dei semi di lino? È importante non consumarne in eccesso poiché possono causare disturbi gastrointestinali come gonfiore e diarrea a causa dell’alto contenuto di fibre.
Tra le controindicazioni dei semi di lino c’è l’influenza dei lignani sui livelli ormonali sulle donne in gravidanza e sulle persone con problemi ormonali. Sarrebbe meglio consultare un medico prima di assumerli regolarmenti.
In ultimo, ma non per importanza, l’olio di semi di lino non dovrebbe essere riscaldato, poiché può sviluppare composti tossici.
Attenzione perchè i semi di lino crudi contengono glucosidi cianogenetici, che possono rilasciare cianuro, una sostanza tossica, quando vengono digeriti. Per minimizzare questo rischio, è consigliabile consumare i semi di lino macinati e cotti in quanto in questo modo si riduce significativamente la presenza di questi composti.
