Come spurgare le telline

Le telline o arselle rappresentano l’ingrediente “segreto” di primi, secondi e zuppe di pesce. Scopriamo cosa sono, dove si trovano e come spurgare le telline per portarle in tavola in piatti deliziosi! Cosa sono le …

Come fare la marmellata senza zucchero

La marmellata è una preparazione versatile, ma la componente zuccherina potrebbe rappresentare un problema. Scopriamo come fare la marmellata senza zucchero! La differenza tra marmellata e confettura sembra diventata più chiara a tutti, ma si …

Come fare la pastella per friggere

I cibi in pastella sono buonissimi perché presentano un esterno croccante e un ripieno tenero e succulento. Ma sappiamo come fare la pastella per friggere? Dal pollo in pastella alle cozze in pastella fino al …

Come condire il farro caldo e freddo

Il farro ci permette di sbizzarrirci con le ricette, ma non sempre è facile portare la fantasia in tavola. Scopriamo come condire il farro caldo e freddo! Negli ultimi anni c’è stata una riscoperta del …

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