Come cucinare gli spinaci freschi

Gli spinaci sono verdure delicate ma dal sapore inconfondibile molto apprezzate dagli appassionati di cucina. Ma come cucinare gli spinaci freschi? Siamo abituati ad associare gli spinaci alla forza di Braccio di Ferro grazie ai …

Come pulire le lumache di mare

A non tutti piacciono le lumache di mare, ma chi le assaggia ne apprezza soprattutto la consistenza corposa e il sapore intenso. Ma come pulire le lumache di mare? Quelle che chiamiamo lumache di mare …

Come spurgare le telline

Le telline o arselle rappresentano l’ingrediente “segreto” di primi, secondi e zuppe di pesce. Scopriamo cosa sono e come spurgare le telline per portarle in tavola in piatti delizioni! Cosa sono le telline? Per chi …

Come pulire la cicoria e come cuocerla

La cicoria è una di quelle verdure davvero promettenti perché regala un sapore leggermente più amaro delle bietole. Scopriamo come pulire la cicoria e come cuocerla! Buona, amara e salutare. La cicoria con le sue …

Come cucinare la borragine

Le piante erbacee come la borragine sono state riscoperte dalla cucina mediterranea per dare vita a manicaretti deliziosi. Scopriamo come cucinare la borragine! Per non lo sapesse, la borragine o boragine è una pianta che …

Come farcire i tramezzini

Due o più fette di pane morbido e ripieno goloso da leccarsi i baffi. È questo che ci si aspetta da un tramezzino. Scopriamo come farcire i tramezzini! Il tramezzino è protagonista indiscusso di feste …

Come cucinare le costolette di agnello

Le costolette di agnello si prestano a diverse preparazioni, portando in tavola sempre un’aria di festa. Scopriamo come cucinare le costolette di agnello. Questo taglio di carne si presenta tenero e succulento e si adatta …

Come fare la carbonara perfetta

La pasta alla carbonara è un primo italiano conosciuto in tutto il mondo, anche se si continua a discutere su come fare la carbonara perfetta. Scopriamolo insieme! Spaghetti alla carbonara- foto pixabay.com La ricetta della …

Come aromatizzare il burro

Il burro insaporisce e completa qualsiasi preparazione: antipasti, primi, secondi piatti e dolci. Scopriamo come aromatizzare il burro! Burro alle olive nere- foto pixabay.com Come fare il burro in casa non è un segreto per …

Come pesare senza bilancia

L’estro in cucina è importante, ma a volte una ricetta risulta imperfetta se gli ingredienti non vengono dosati. Ma come pesare senza bilancia? Bilancia cucina- foto pixabay.com Primi piatti golosi, secondi succulenti e dolci da …

Come sterilizzare vasetti e barattoli

Le conserve regalano prodotti freschi e genuini tutto l’anno, a patto che la conservazione sia fatta ad hoc. Come sterilizzare vasetti e barattoli? Pomodori secchi- foto pixabay.com Oltre a scegliere prodotti di prima qualità, il …

Come usare la bottarga in cucina

La bottarga è un alimento pregiato dalle origini antiche che promette un sapore ricco e intenso. Scopriamo come usare la bottarga in cucina! Bottarga a fette- foto pixabay.com Pur affondando le origini ai tempi dei …

Come non sbagliare con le vellutate

La vellutata è un piatto che scalda il cuore con la sua cremosità, la sua consistenza e il suo sapore. Ma come non sbagliare con le vellutate? Vellutata zucchine- foto pixabay.com Le ricette delle vellutate …

Cosa sapere sul mascarpone fatto in casa?

Il mascarpone è un ingrediente ricco e cremoso con cui vengono realizzate molte ricette. Ma quanto ne sappiamo di mascarpone fatto in casa? Tiramisù- foto pixabay.com La torta al mascarpone, la crema al mascarpone senza …

Come chiudere i cappelletti

I cappelletti sono tipici della Romagna e la loro versatilità ha conquistato il mondo. Ma sappiamo davvero come chiudere i cappelletti? Cappelletti- foto it.wikipedia.org La ricetta dei cappelletti richiede una sfoglia a base di uova, …

Come usare il vino in cucina

Il vino è l’accompagnamento ideale di carne e pesce e una pausa perfetta. E non solo. Scopriamo come usare il vino in cucina! Filetto di manzo- foto pixabay.com Gli appassionati usano il vino per sfumare …

Come pulire i fiori di zucca

I fiori di zucca si prestano ad arricchire la tavola con tantissime ricette e un sapore inconfondibile. Ma sappiamo come pulire i fiori di zucca? Fiori di zucca pastellati- foto flickr.com Questi fiori nascono in …

Come usare la mandolina affettaverdure

Ingegnarsi per affettare in modo preciso in cucina non ha senso quandoc’è l’affettaverdure. Scopriamo come utilizzare la mandolina! Mandolina affettaverdure- foto commons.wikimedia.org La mandolina affettaverdure è un utensile piccolo e compatto che permette di affettare …

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