Guide di Cucina

Come sfilettare il pesce

Il pesce da sfilettare rappresenta una delle prove culinarie più temibili sia per i neofiti d...

Come non commettere errori con la pizza

È innegabile che la pizza sia il piatto più rappresentativo della cucina italiana all'...

Come usare il bicarbonato in cucina

Il bicarbonato di sodio si presenta come un prezioso alleato in cucina che può sostituire alt...

Come sostituire le uova in cucina

Le uova permettono di dar vita a diverse ricette dolci e salate, ma a volte sostituirle diventa nece...

Come rimediare a un sugo salato

In cucina, si sa, ci vuole amore e pazienza per riuscire a trovare il giusto equilibrio tra consiste...

Come scegliere le patate giuste in cucina

La patata è un ingrediente basilare in cucina che si presenta sotto forma di numerose variant...

Come marinare il pesce

La marinatura promette di insaporire il pesce ed esaltarlo semplicemente l'uso di spezie, erbe aroma...

Come fare frullati perfetti

Il frullato di frutta è una miscela golosa e nutriente che allieta il momento della colazione...

Come non fare errori con la moussaka

Abbiamo già parlato della ricetta della moussaka, il piatto tipico greco più famoso al...

Come riciclare la polenta avanzata

La polenta può essere utilizzata come ingrediente base di altre sfiziose ricette particolarme...

Come fare la sangria bianca

La sangria bianca è una particolare variante della sangria ricetta originale, il cocktail dif...

Come riciclare le bucce d’arancia

Le arance sono piccoli concentrati di sapore, odore, minerali e vitamina C, oltre che ingredienti ve...

Come non fare errori con gli spaghetti ai frutti di mare

Un piatto di spaghetti ai frutti di mare è un must della cucina mediterranea sia durante la s...

Come riciclare il pane raffermo in cucina

Il pane che avanza, seppur duro, può essere trattato come un ingrediente prezioso in cucina m...

Come preparare il fondente di marshmallows

I programmi tv dedicati alle specialità dolci ci hanno fatto sognare con coperture colorate e...

Come riciclare lo yogurt scaduto

La scadenza dei prodotti, evidenziata con la dicitura “da consumarsi entro”, indica la d...

Come fare il dado vegetale fatto in casa

Il dado vegetale rappresenta un ingrediente indispensabile per preparare brodi, sughi e fondi di cot...

Come preparare il pesto di melanzane

Il pesto è un condimento basilare della cucina italiana che vede all'attivo una vasta gamma d...

Come tagliare le cipolle senza piangere

Alzi la mano chi non ha pianto almeno una volta mentre ha tagliato la cipolla, l'ingrediente immanca...

Come conservare i carciofi

I metodi di conservazioni aiutano a portare in tavola frutta e verdura fuori stagione, senza alterar...

Come pulire i carciofi

Il carciofo, grazie alla sua versatilità e alle sue proprietà, rappresenta uno degli o...

Come fare le zucchine sott’olio in casa

Gli amanti delle conserve avranno assaggiato almeno una volta nella vita la conserva di zucchine sot...

Come fare le cipolle rosse caramellate

Le cipolle di Tropea sono una vera delizia per il palato in quanto si presentano dolci, croccanti e ...

Come cucinare l’amaranto

Il luogo comune che indica l'amaranto come un cereale spinge gli amanti della cucina a inserirlo nel...

Come fare le pesche caramellate

Hai mai sentito parlare della versione dolce delle pesche? Ebbene le pesche caramellate si presentan...

Come fare il latte di mandorla fatto in casa

Il latte di mandorla è una bevanda dissetante e ricca di proprietà che può sost...

Come conservare le ciliegie

La ciliegia è un frutto che porta con sé aria di primavera e primi segnali della bella...

Come fare il mascarpone in casa

Il mascarpone è un ingrediente cremoso, vellutato e delicato che può essere usato nell...

Come fare la ricotta fatta in casa

Quando si pensa ai formaggi freschi e alla ricotta si tende a immaginare ore di lavorazioni e divers...

Come usare la grappa in cucina

La grappa è un distillato di vinacce ricavato da uva vinificata e distillata solo in Italia c...