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Come sostituire la farina Manitoba

Gli appassionati della panificazione hanno imparato a utilizzare farine alternative alla farina di tipo 00. Ma come sostituire la farina Manitoba?Moltissime ricetta dolci e salate richiedono l’uso della farina Manitoba, una farina di grano tenero …

Come fare i noodles in casa

La cucina orientale ha conquistato il palato anche dei buongustai attaccati alla tradizione culinaria italiana. Oggi scopriamo come fare i noodles in casa!Avete mai visto quella pasta molto simile ai vermicelli di pasta? Si chiamano …

Come cucinare gli spinaci freschi

Gli spinaci sono verdure delicate ma dal sapore inconfondibile molto apprezzate dagli appassionati di cucina. Ma come cucinare gli spinaci freschi?Siamo abituati ad associare gli spinaci alla forza di Braccio di Ferro grazie ai cartoni …

Come pulire la cicoria e come cuocerla

La cicoria è una di quelle verdure davvero promettenti perché regala un sapore leggermente più amaro delle bietole. Scopriamo come pulire la cicoria e come cuocerla!Buona, amara e salutare. La cicoria con le sue diverse …

Come cucinare la borragine

Le piante erbacee come la borragine sono state riscoperte dalla cucina mediterranea per dare vita a manicaretti deliziosi. Scopriamo come cucinare la borragine!Per non lo sapesse, la borragine o boragine è una pianta che cresce …

Come farcire i tramezzini

Due o più fette di pane morbido e ripieno goloso da leccarsi i baffi. È questo che ci si aspetta da un tramezzino. Scopriamo come farcire i tramezzini!Il tramezzino è protagonista indiscusso di feste di …

Come cucinare le costolette di agnello

Le costolette di agnello si prestano a diverse preparazioni, portando in tavola sempre un’aria di festa. Scopriamo come cucinare le costolette di agnello.Questo taglio di carne si presenta tenero e succulento e si adatta a …

Come fare la carbonara perfetta

La pasta alla carbonara è un primo italiano conosciuto in tutto il mondo, anche se si continua a discutere su come fare la carbonara perfetta. Scopriamolo insieme!La ricetta della carbonara cremosa può creare più di …

Come aromatizzare il burro

Il burro insaporisce e completa qualsiasi preparazione: antipasti, primi, secondi piatti e dolci. Scopriamo come aromatizzare il burro!Come fare il burro in casa non è un segreto per noi, ma iniziare a vederlo come un …

Come pesare senza bilancia

L’estro in cucina è importante, ma a volte una ricetta risulta imperfetta se gli ingredienti non vengono dosati. Ma come pesare senza bilancia?Primi piatti golosi, secondi succulenti e dolci da leccarsi i baffi. Ogni ingrediente …

Come sterilizzare vasetti e barattoli

Le conserve regalano prodotti freschi e genuini tutto l’anno, a patto che la conservazione sia fatta ad hoc. Come sterilizzare vasetti e barattoli?Oltre a scegliere prodotti di prima qualità, il primo passo per conservare sotto …

Come usare la bottarga in cucina

La bottarga è un alimento pregiato dalle origini antiche che promette un sapore ricco e intenso. Scopriamo come usare la bottarga in cucina!Pur affondando le origini ai tempi dei fenici, risulta quanto mai attuale con …

Come non sbagliare con le vellutate

La vellutata è un piatto che scalda il cuore con la sua cremosità, la sua consistenza e il suo sapore. Ma come non sbagliare con le vellutate?Le ricette delle vellutate si dimostrano perfette per allietare …

Come chiudere i cappelletti

I cappelletti sono tipici della Romagna e la loro versatilità ha conquistato il mondo. Ma sappiamo davvero come chiudere i cappelletti?La ricetta dei cappelletti richiede una sfoglia a base di uova, farina e olio, un …

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