Guide di Cucina

Come cuocere il pesce alla griglia

La griglia rappresenta un metodo di cottura diretto che rende unico e inimitabile il sapore della ca...

Come conservare i formaggi in frigorifero

Il formaggio è un alimento molto amato, apprezzato tanto per le sue diverse consistenze che p...

Come cuocere la pasta in modo impeccabile

Cuocere la pasta sembra uno di quelle operazioni semplici che non hanno bisogno di spiegazioni, ma c...

Come usare il bambù in cucina

Chiunque sia abituato a pensare al bambù come una semplice pianta orientale ornamentale dovr&...

Come sostituire il burro con l’olio nei dolci

Se fino a qualche tempo fa la regola assoluta: “I dolci si fanno col burro” non era disc...

Come preparare l’acqua detox

Bere è importante per dissetarsi e idratarsi. Ma se fosse possibile unire necessità e ...

Come cucinare il polpo

Il polpo è un mollusco con corpo massiccio a forma di sacco e colore grigio e giallastro prot...

Come e quando usare aglio, cipolla e scalogno in cucina

La cucina nostrana prevede una moltitudine di preparazioni a base di un buon soffritto di verdura, i...

Come aprire le ostriche

Nell'immaginario comune sono un potente afrodisiaco, ma quando non svolgono questo ruolo allietano o...

Come cucinare con la pietra ollare

La pietra ollare, conosciuta anche come steatite o pietra saponaria, è una roccia metamorfica...

Tutte le differenze tra Parmigiano Reggiano e Grana Padano

Buoni, stagionati e avvolgenti. Il Parmigiano Reggiano e il Grana Padano sono due eccellenze italian...

Come cucinare il riso rosso integrale

Abbiamo imparato a riconosce le proprietà nascoste dietro il sapore di nocciola del riso ross...

Come usare i semi in pasticceria

I semi vengono utilizzati in molte preparazioni salate per donare colore, croccantezza e sapore, div...

Come marinare con i liquori

La tecnica della marinatura consente di conservare, preparare o insaporire pietanze a base di pesce ...

Come riconoscere le differenze tra omelette e frittata

Quanti conoscono le differenze tra omelette e frittata? Molti credono che omelette sia il sinonimo f...

Amatriciana: ecco gli errori da non commettere

L’Amatriciana è uno dei piatti conosciuti della tradizione culinaria italiana. questa r...

Come usare le verdure in pasticceria

Nessuno ci avrebbe scommesso, eppure le verdure sono perfetti alleati in pasticceria perché p...

Come pulire e tagliare l’ananas

L’ananas è un frutto molto versatile sia perché si presta alla preparazione di r...

Come ricreare un classico: Bounty fatti in casa

Buoni, freschi e golosi. I Bounty sono dolcetti al cocco e cioccolato, delizie ricoperte di cioccola...

Come abbinare il sale alle preparazioni

Il sale è un ingrediente conosciuto sia come condimento che come elemento base per la conserv...

Come preparare uno spritz perfetto

Un aperitivo in compagnia merita un cocktail frizzante, delicato e gustoso, una bevanda che sappia a...

Come preparare le chips dolci di frutta

Alzi la mano chi non ha mai avuto voglia di patatine per ingannare il tempo o per gustare la seconda...

Come preparare in casa i Fonzies

I Fonzies sono uno snack salato realizzato con mais e formaggio. Le patatine al gusto di formaggio p...

Come correggere i cibi troppo piccanti

Ho esagerato con il peperoncino, non so come smorzare il piccante nel sugo e altro. Scopriamo come c...

Come usare il pompelmo in cucina

In cucina siamo abituati a usare l’arancia per esaltare sapori e arricchire le ricette pi&ugra...

Come cuocere un uovo sodo perfetto

L’uovo non è solo uno dei cibi più nutrienti al mondo ma si presenta come uno de...

Come conservare olio e vino

L’olio e il vino sono due degli ingredienti più utilizzati in cucina. Si tratta di due ...

Come consumare il cavolfiore a crudo

Un’alimentazione sana ed equilibrata non può fare a meno delle verdure per via dei nutr...

Come capire se le uova sono ancora buone

Le uova sono un asso nella manica in cucina: uova sode, strapazzate, in camicia alla coque o semplic...

Come preparare le patate al cartoccio

Le patate sono uno degli ingredienti principali in cucina e le patate al cartoccio portano in tavola...