Faraona ripiena
Ci sono delle pietanze presenti sulla nostre tavole durante le feste natalizie che sono importate dalla tradizione dei nostri parenti americani. Tra queste, i volatili imbotti...
Insalata di baccalà
E’ il modo più semplice di preparare e gustare il baccalà, quello che meglio ne esalta il sapore naturale: lessato e condito in insalata. L’insalata di ba...
Anguilla in umido
Se vi è mai capitato di fare un giro per le zone ferraresi dei lidi di Comacchio e dintorni, senz’altro vi sarà stato proposto di assaggiare il piatto tipi...
Spaghetti con le vongole veraci
E’ il primo piatto del cenone di Natale per eccellenza, un piatto veloce, gustoso e presente quasi immancabilmente sulle tavolate delle feste natalizie. Se vogliamo, è...
Pandoro farcito
Il pandoro farcito si presenta come una simpatica variante al classico pandoro così come venduto in commercio. Diverse le farce che possono arricchire questo dolce...
Marroni arrostiti al rhum
La ricetta dei marroni arrostiti è una ricetta gustosa e sfiziosa da portar in tavola. Un piatto che piace a tutte le età, ideali per l’inverno. Da servire cald...
Pizzoccheri
I pizzoccheri sono una delle glorie della tavola della Valtellina. Null’altro che pasta fresca preparata con farina di grano saraceno, dalla forma di corte tagliate...
Alici “ammollicate”
Oggi prepariamouna ricetta meridionale le Alici “ammolicate”. Le alici sono pesci che rientrano nella più ampia categoria del “pesce azzurro...
Pizza con peperoni, capperi e olive
Il sole di questi giorni fa proprio venire in mente i tipici sapori estivi e cosa c’è di meglio di un ortaggio come il peperone, ricco di vitamine? Se consumato, poi, ...
Pappardelle di montagna
Le pappardelle sono un formato di pasta simile alle tagliatelle, di uguale spessore ma di larghezza più ampia. Si ritrovano spesso riproposte in primi piatti con condimenti ...
