Pandoro farcito

Il pandoro farcito si presenta come una simpatica variante al classico pandoro così come venduto in commercio. Diverse le farce che possono arricchire questo dolce, dalla semplice crema pasticcera o chantilly (con l’aggiunta di panna montata), alla crema al mascarpone o quella ancora più ghiotta di nutella e panna montata. Ma ci sono anche la crema al limone o mandarino, cioccolato, mascarpone e nutella

Insomma…basta procurarsi un pandoro e trasformarlo nel gusto che più ci piace. Oggi lo farciremo con una salsa al mascarpone con l’aggiunta di qualche cucchiaio di Nutella.

pandoro

Pandoro farcito

1b56687f8d65bae02860537563734012?s=30&d=mm&r=gMyriam Amato
Ricetta: Pandoro farcito
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Ingredienti
  

Un pandoro

120 grammi di zucchero

500 grammi di mascarpone

6 uova

Un bicchierino di marsala all'uovo

200 grammi di cioccolato fondente

Zucchero a velo

Istruzioni
 

  • Prepariamo innanzitutto la crema separando gli albumi delle uova dai tuorli e disponendo questi ultimi in una terrina. Li montiamo insieme allo zucchero fino ad ottenere un cpmposto spumoso.
  • Aggiungiamo anche il mascarpone, la Nutella ed il liquore Marsala e amalgamiamo bene il tutto. Da ultimo, incorporiamo gli albumi, montati a neve ferma, mescolando dal basso verso l'alto per non smontarli.
  • Ecco pronta la crema... non ci resta che farcire il pandoro. Lo affettiamo nel senso della larghezza e iniziamo dalla base, più larga. La farciamo con la crema e la disponiamo su un bel piatto da portata, magari a tema natalizio. Sovrapponiamo man mano le altre fette, rispettando sempre l'ordine del taglio e farcendole una per una a salire, fino ad arrivare alla punta che potremmo decorare con un rametto di agrifolio, pianta simbolo del Natale. Auguri di cuore a tutti Voi!
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