Brodo di carne
Ingredienti Per 1 lt di brodo: – 500 gr di punta di petto di bovino – 3 carote fresche – 1 cipolla – 1 mazzetto di prezzemolo – una presa di sale gros...
Cannelloni al pomodoro con spinaci
Ingredienti Per 2 porzioni: – 6 cannelloni preconfezionati – 250 gr di spinaci freschi – 80 gr di ricotta morbida – 1 uovo – 2 cucchiai di grana ...
Tortiglioni al pasticcio di melanzane
Ingredienti Per 4 persone: – 2 melanzane abbastanza grandi – 2 spicchi di aglio – 100 ml di polpa fresca di pomodoro – 50 gr di caciotta bianca o affumicata...
Sfogliata ai carciofi
Prepariamo insieme la Sogliata ai carciofi. Di torte rustiche che hanno per protagonista il carciofo ne esistono di varie, più o meno morbide o croccanti, a second...
Penne tonno, pomodoro e basilico
Un primo piatto tra quelli veloci e dell’ultimo minuto…pronto in appena 15 minuti e dal sapore fresco, ideale per gustare il basilico fresco di stagione. Parliamo della...
Wurstel farciti
Prepariamo insieme i Wurstel farciti La ricetta in oggetto rappresenta un suggerimento per servire i wurstel, rendendoli una pietanza completa e allo stesso tempo arricchita i...
Festoni con pomodori, olive e capperi
Ingredienti Per 3 persone: – 2 spicchi di aglio – 3 filetti ...
Carpaccio su foglie d’alloro
Ingredienti Per 4 persone: – 1 kg di fettine sottilissime di manzo – uno spicchio d’aglio – una decina di foglie d’alloro – 6 cucc...
Crapiata
La Crapiata è un piatto della tradizione contadina materana. Tipica ricetta pugliese fatta con le fave bianche e le patate… Esistono anche altre versioni con la ...
Mini spiedini di capesante e lime
Ingredienti Per 4 persone: 500 gr di capesante (solo i frutti senza le valve), 2 lime, 2 spicchi d’aglio, 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva, z...
