Frittelline al mais
Ingredienti Per 4 persone: 3 uova 150 gr di farina 300 gr di mais in scatola 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 100 ml di latte una presa di sale un pizzico di pepe olio per frig...
Tartellette ai porcini
Ingredienti Per 4 tartellette: un rotolo di pasta sfoglia 500 gr di funghi porcini 2 spicchi d’aglio 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 4 cucchiai di besciamella g...
Crostini con crema di stracchino e prosciutto
Ingredienti Per 4 persone: 8 fette di pancarrè o pane al latte per tramezzini 150 gr di stracchino 200 gr di prosciutto crudo affettato una decina di gherigli di noce 1 pera...
Fagottini al formaggio
Ingredienti Per 20 fagottini: 20 foglie di vite in salamoia, 20 fette di prosciutto crudo, 500 gr di formaggio tipo groviera o Emmenthal tagliato in 24 fette, 2 ...
Rosette con mandorle
Ingredienti Per 3 persone: 3 rosette, 50 gr di mandorle sgusciate, 1 gambo di sedano, 3 cucchiai di maionese, pepe q.b. Diffico...
Salmone agli agrumi
Il salmone affumicato è un diffusissimo metodo di conservazione del salmone e viene preparato sfilettando il pesce e riducendolo a fettine, poi, messo sotto sale e, infine, ...
Calzoncelli con pollo e mais
Ingredienti Per 4 persone: 500 gr di pasta lievitata per pizza 1 cipollotto 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva 100 gr di mais 250 gr di petto di pollo 200 ml di panna li...
Gusci di uova ripieni
Ingredienti Per 4 persone: 8 uova 5 cucchiai di panna da cucina 1 cipollotto una noce di burro 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato 1 pizzico di sale 1 macinata di pepe Preparazio...
Crocchette di patate e provola affumicata
Ingredienti Per per una ventina di crocchette: 500 gr di patate 2 uova 3 cucchiai di pangrattato 2 cucchiai di farina 2 cucchiai di parmigiano grattugiato 100 gr di scamorza affumi...
Bignè ripieni di prosciutto
Ingredienti Per 4 persone: 12 bignè già pronti, 100 ml di besciamella, 100 gr di emmenthal, 150 gr di prosciutto cotto, sale e pepe. Difficolt&agra...
