Pasta con la zucchina lunga siciliana

La pasta con la zucchina lunga siciliana è un primo piatto molto delicato che sfrutta il gusto e il sapore di una verdura estiva molto particolare.La prima cosa da sapere su questo piatto è che …

Pasticcini di pasta di mandorle

I pasticcini di pasta di mandorle sono piccoli biscotti di mandorle morbidi all’interno e croccanti all’esterno. Vere e proprie delizie del palato.L’impasto delle paste di mandorla morbidissime è facile e veloce da preparare con zucchero, …

Biscotti senza zucchero

I biscotti senza zucchero rappresentano una delizia pensata per chi combatte contro la glicemia alta e chi è a dieta.Il segreto di questi biscotti senza zucchero è l’uso della stevia, un dolcificante naturale particolarmente consigliato …

Castagne bollite

Le castagne bollite sono piccole delizie autunnali che conquistano tutti grazie al loro sapore e alla loro versatilità in cucina.Le proprietà delle castagne sono tantissime così come i modi per portarle in tavola, dalle caldarroste …

Crostata con ricotta e gocce di cioccolato

La crostata con ricotta e gocce di cioccolato è un dolce irresistibile caratterizzato da un involucro friabile e un ripieno cremoso.Se esternamente questa torta assomiglia un po’ a una pastiera napoletana, l’interno promette di stupire …

Kaiserschmarrn

Il Kaiserschmarrn è un dolce austriaco che farà letteralmente impazzire tutti gli amanti dei pancake e delle crepe.Si tratta di una specie di frittata dolce a metà strada tra un pancake e una crepe, ma …

Waffle

I waffle o waffles sono cialde caratterizzate da una struttura a nido d’ape con esterno croccante e interno morbidissimo.Queste cialde sono la riproposizione americana dei gaufre tipici dei Paesi del Nord Europa come Olanda, Belgio …

Pasta frolla Bimby

Biscottini, cornetti, crostate, torta della nonna… Che cos’hanno in comune questi dolci? La loro base, la pasta frolla.La ricetta della pasta frolla richiede la conoscenza di qualche piccolo trucchetto, ma la scarsa dimestichezza con la …

Cassata siciliana

La cassata siciliana è un dolce siciliano realizzato con pan di Spagna, crema di ricotta e frutta candita e copertura di pasta reale. Scopriamo la ricetta della cassata siciliana passo passo!Forse la ricetta della cassata …

Crostata alla marmellata Bimby

La crostata alla marmellata è un dolce semplice, goloso e friabile perfetto per consumare un po’ di marmellata. E con la ricetta della crostata alla marmellata Bimby è ancora più facile.Tutto diventa più facile. La …

Cheesecake newyorkese cotta al forno

Siamo abituati a pensarla cremosa e fresca, eppure la cheesecake newyorkese è una torta cotta al forno. Come preparare la cheesecake cotta al forno?La torta cheesecake alla newyorkese è la versione originale del dolce, quello …

Costolette di agnello allo zafferano

Le costolette di agnello allo zafferano rappresentano un modo inedito di proporre la carne di agnello, non più in umido o al forno ma intrisa di sapori davvero originali.La ricetta di carne sfrutta il sapore …

Costolette di agnello in crosta di pistacchi

Le costolette di agnello in crosta di pistacchi portano in tavola delle tenere costolette avvolte da una golosa panatura a base di pistacchi tostati.La ricetta si prepara in pochissimo tempo e promette di far assaporare …

Arista con salsa alle albicocche

L’arista con salsa alle albicocche porta in tavola un modo originale di combinare il sapore delicato della carne di maiale e la frutta.Il secondo piatto diventa la perfetta espressione di una marinatura semplice e un …

Spiedini di manzo e kiwi

Gli spiedini di manzo e kiwi non sono altro che degli spiedini di carne con un tocco esotico, una combinazione di carne e frutta che stupirà gli ospiti.La ricetta richiede uno sforzo davvero minimo, ma …

Tiramisù classico

Il tiramisù è uno di quei dolci che conquista anche i palati più esigenti grazie alla combinazione degli ingredienti e al sapore ricco.I savoiardi bagnati nel caffè vengono sovrapposti in modo da creare un mattoncino …

Cardi in umido con salsiccia

I cardi in umido con salsiccia rappresentano un ottimo piatto di recupero per sfruttare le foglie esterne dell’ortaggio appartenente alla famiglia del carciofo.Le ricette con cardi rendono protagonista il sapore del cardo molto simile a  …

Trippa alla fiorentina

La trippa alla fiorentina rappresenta un ritorno alle tradizioni di un popolo che ha saputo valorizzare la trippa con un mix di sapori genuini e poveri.La ricetta della trippa alla fiorentina, proprio come tutte le …

Pollo in crosta di mandorle

Il pollo in crosta di mandorle non è solo un ottimo modo per portare in tavola la carne di pollo in modo diverso ma soprattutto per sfruttare le mille virtù delle mandorle.La frutta secca nasconde …

Capocollo, cipolline e crema di patate

Il capocollo, cipolline e crema di patate è un secondo piatto di carne saporito e succulento che sfrutta la parte del maiale tra la testa e il lombo in modo sublime.Il grasso della carne che …

Bollito misto di maiale con le rape

Il bollito misto di maiale con le rape si presenta come un piatto capace di sfruttare i vari tagli di carne di maiale per insaporirli con un ingrediente ricco e saporito come le rape.In questa …

Pollo alle tre birre

Il pollo alle tre birre trae ispirazione dalla ben più nota ricetta del pollo alla birra, una preparazione che sfida il quesito “Come cucinare il pollo” e lo risolve egregiamente con una soluzione gustosa, ricca …

Pollo in fricassea

Cosa hanno in comune il petto di pollo, il vitello, l’agnello e il coniglio? Sono carni che si prestano alla preparazione in fricassea ovvero uno stufato a base di carne bianca la cui salsa viene …

Pollo con anacardi

Il pollo con anacardi è una ricetta che profuma di Oriente, una preparazione Thailandese che si avvicina molto al classico pollo alle mandorle della cucina cinese.Il segreto di questa ricetta è l’aggiunta dei frutti dell’anacardio, …

Arrosto alle mele

L’arrosto alle mele è un secondo piatto semplice e gustoso e poco grasso, contrariamente a quello si possa pensare visto il taglio della carne. La cottura veloce della carne permette di portare sulla tavola una …

Filetto di maiale con carciofi e uva

Chi conosce il filetto di maiale sa perfettamente che si tratta di un pezzo ottimo, saporito e versatile. La ricetta del filetto di maiale con carciofi e uva combina sapori molto particolari, restituendo un piatto …

Torta alle mandorle e noci

Per tutti gli amanti della frutta secca in genere… cosa c’è di meglio di una morbida torta alle mandorle e noci, da gustare a colazione o a merenda? Ricche di vitamina E, le mandorle e …

Spaghetti con pancetta e gorgonzola

La ricetta che vedrete oggi è piuttosto facile da eseguire ma lascia lo stesso senza parole. Avete mai provato gli spaghetti con pancetta e gorgonzola? Un piatto delizioso e invitante, con questa pietanza tutti (amici …

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