Peperoni gratinati al forno

Pubblicato da: Myriam Amato - il: 03-01-2020 7:27 Aggiornato il: 17-12-2019 15:29

Gialli, rossi e verdi. I peperoni gratinati al forno portano in tavola un contorno colorato goloso, profumato e facile da preparare.

Peperoni al gratin- foto mahindraracing.net

Tra tutte le ricette con i peperoni, infatti, quella dei peperoni gratinati è una delle più semplici da realizzare. In più si presta a numerosissime varianti.

La ricetta può arricchirsi in modi diversi: peperoni con la mollica, peperoni gratinati in agrodolce, peperoni gratinati con mozzarella, peperoni gratinati alla siciliana, peperoni gratinati con tonno, peperoni gratinati con acciughe e così via.

I peperoni gratinati possono essere preparati in padella con pangrattato oppure al forno con un condimento un po' più ricco.

Ovviamente includere nella dieta questa delizia è tutta una questione di condimento, anche se restando sulle versioni semplici dei peperoni gratinati è possibile abbattere le calorie.

Non ci resta che scoprire la ricetta dei peperoni gratinati al forno e pensare qualche combinazione con carne, pesce o altri ortaggi per rendere il menu unico ogni volta!

Preparazione ricetta per 4 persone

  • 6 peperoni misti
  • 200 g pangrattato
  • 100 g formaggio grattugiato
  • prezzemolo tritato q.b.
  • olive q.b.
  • capperi q.b.
  • pepe q.b.
  • sale q.b.

Preparazione ricetta peperoni gratinati al forno

I peperoni al forno gratinati portano in tavola un contorno vegetariano che promette di conquistare anche il palato degli amici più esigenti. Ecco come preparare i peperoni al gratin:

  • Lavare i peperoni e pulirli eliminando il picciolo, tagliandoli a metà e togliendo la parte bianca e i semi
  • Tagliare i peperoni a listarelle
  • Ungere una pirofila con un filo di olio extravergine di oliva e disporre i peperoni
  • Tritare le olive snocciolate e versarle sui peperoni
  • Versare in una ciotola il pangrattato, un filo di olio EVO, il formaggio e il trito di prezzemolo e aggiustare di pepe e sale
  • Mescolare gli ingredienti fino a ottenere una panatura omogena
  • Versare il composto sui peperoni e aggiungere i capperi dissalati
  • Infornare i peperoni a 180 gradi per 30 minuti
  • Sfornare e servire i peperoni gratinati al forno
Myriam Amato

Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.

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