Crostini con scamorza e speck

Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -8 fette di pane casereccio -150 g di scamorza affumicata -8 fette di speck -40 g di burro -150 g di champignon -1 limone -1 spicchio di aglio -prezzemolo, pepe. …

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone:

-8 fette di pane casereccio

-150 g di scamorza affumicata

-8 fette di speck

-40 g di burro

-150 g di champignon

-1 limone

-1 spicchio di aglio

-prezzemolo, pepe.

Preparazione

Volete preparare un gustosissimo aperitivo, rapido e veloce? Ecco a voi i crostini con scamorza e speck, che faranno leccare i baffi ai vostri commensali, per un semplice piatto ricco di gusto e di sostanza, da servire come aperitivo o antipasto.

Preparazione crostini con scamorza e speck:

-Tritare il prezzemolo, mondato e lavato, con l aglio.

-Togliete dai funghi la parte di gambo con la terra.

-Lavateli, asciugateli e metteteli in una ciotola con il succo di limone, il trito di prezzemolo e aglio, un pizzico di sale e di pepe.

-Fateli marinare almeno per una mezz ora.

-Infilateli negli spiedini di legno (che prima avrete messo a mollo nell acqua, così non bruciano) e cuoceteli sulla griglia per 7-8 minuti girandoli spesso.

-Fondete il burro e usatelo per spennellare le fettine di pane.

-Affettate la scamorza.

-Grigliate le fette di pane da un solo lato per qualche minuto.

-Sulla parte grigliata mettete una fetta di scamorza e una di speck.

-Spolverizzate di pepe e rimettete i crostini sulla griglia.

-Continuate la cottura per altri 5 minuti, finchè la scamorza non accenna a fondersi.

-Servite i crostini ben caldi accompagnandoli con gli spiedini di funghi champignon.

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Crostini con scamorza e speck

Ricetta: Crostini con scamorza e speck

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