Ricetta Insalata con fragole e ricotta

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 11-08-2012 6:54

Inviati la lista della spesa

Ingredienti

Per 4 persone:

- un cespo di insalata riccia

- una decina di fragole fresche

- un cucchiaio di semi di papavero

- 150 gr di ricotta di mucca

- olio extravergine d'oliva

- aceto balsamico

- sale q.b.

Preparazione

Oggi prepariamo un'altra delle tante versioni di insalate, la cui caratteristica è quella di dare spazio alla fantasia e al gusto quanto alla scelta della varietà di insalata, di ingredienti e di condimento.

Per questa, mondiamo l'insalata e la laviamo, poi, la asciughiamo e la disponiamo a pezzi in una insalatiera.

Laviamo le fragole, le priviamo della foglia nell'estremità, le tagliamo a spicchi e le uniamo all'insalata.

Prepariamo, infine, un'emulsione con olio, sale e aceto balsamico. Vi condiamo l'insalata, cui amalgamiamo anche la ricotta ed i semi di papavero.

Scopri altre ricette di cucina per piatti deliziosi

davide.prevosto

Ti è piaciuta questa ricetta? Commentala!

Scrivi un Commento

Termini di ricerca:

  • insalata fragole ricotta