Ricetta Insalata con gamberetti e sesamo

Pubblicato da: davide.prevosto - il: 11-08-2012 6:55

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Ingredienti

Per 4 persone:

- 2 mazzetti di insalata valeriana

- una mela verde

- 100 gr di gamberetti freschi

- 150 gr di formaggio morbido

- olio extravergine d'oliva

- due cucchiai di semi di sesamo

- sale q.b.

- succo di limone

Preparazione

E' tempo di insalate fresche estive...oggi ne prepariamo una delle tantissime versioni, al sapore di mare, con gamberetti lessati e cremoso formaggio. Il tutto reso croccante da semi di sesamo tostati.

Sbucciamo la mela verde, la priviamo del torsolo e la tagliamo a tocchetti, che disporremo in una insalatiera.

Cuociamo a vapore i gamberetti e, una volta raffreddati, li uniamo alla mela.

Mondiamo le foglie di valeriana, le laviamo e le asciughiamo, poi, le aggiungiamo nell'insalatiera.

Tostiamo, infine, i semi di sesamo.

Ecco fatto...non ci resta che condire il tutto col formaggio cremoso, con l'olio, il sale ed il succo di limone.

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