Spiedini di polenta

Ingredienti 8 Fette Polenta Avanzata 2 Fette Prosciutto Cotto 200 G Funghi Champignon 200 G Formaggio Groviera (fette Da 200 G) 2 Uova Farina Pangrattato Olio Per Friggere Sale Pepe Preparazione Pulite i funghi sciacquandoli …

Ingredienti

8 Fette Polenta Avanzata
2 Fette Prosciutto Cotto
200 G Funghi Champignon
200 G Formaggio Groviera (fette Da 200 G)
2 Uova
Farina
Pangrattato
Olio Per Friggere
Sale
Pepe

Preparazione

Pulite i funghi sciacquandoli velocemente sotto l’acqua corrente fredda. Staccate le cappelle dai gambi e asciugatele delicatamente. Tagliate a dadi di uguali dimensioni il prosciutto, il groviera e la polenta. Infilate tutti gli ingredienti su lunghi spiedini di ferro, alternandoli. Sbattete le uova con sale e pepe. Passate gli spiedini prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato. Scaldate abbondante olio in una padella antiaderente e friggetevi gli spiedini, girandoli spesso in modo che risultino ben fritti da ogni parte. Scolateli accuratamente su carta assorbente per far perdere l’unto in eccesso e serviteli subito, ben caldi.
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Spiedini di polenta

Ricetta: Spiedini di polenta

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