Spiedini di verdure marinati al sesamo

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Ingredienti

 

 

Per 2 persone:

  • 10 ravanelli,
  • 2 zucchine,
  • 10 pomodori ciliegino,
  • 6 cucchiai di aceto balsamico
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva,
  • semi di sesamo.

Difficoltà: facile. Preparazione: 30 minuti.

Preparazione

Spesso, la sola diversa presentazione del piatto, da’ quel tocco in più, anche se il gusto resta invariato. E’ il caso di queste verdurine servite su spiedini e resi croccanti da semi di sesamo. Vediamone la preparazione…

Laviamo le zucchine, ne tagliamo le estremità e le tagliamo a tocchetti.

Togliamo le estremità anche ai ravanelli, li tagliamo e li dividiamo a metà.

Laviamo, poi, anche i pomodorini.

Componiamo ora gli spiedini, alternando zucchine, ravanelli e pomodorini.

Prepariamo un’emulsione con olio, sale e aceto balsamico e vi facciamo marinare gli spiedini per mezz’ora. Dopodiché, li cospargiamo di semi di sesamo, li facciamo grigliare su una piastra ben calda e li serviamo.

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Spiedini di verdure marinati al sesamo

Ricetta: Spiedini di verdure marinati al sesamo

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