Fiori di zucca ripieni

Ingredienti Per 4 persone: 12 fiori di zucca 3 zucchine medie 2 patate bollite 1 uovo intero 60 grammi di parmigiano grattugiato prezzemolo maggiorana 2 spicchi d’aglio 60 ml di olio extravergine di oliva sale …

Ingredienti

Per 4 persone:

  • 12 fiori di zucca
  • 3 zucchine medie
  • 2 patate bollite
  • 1 uovo intero
  • 60 grammi di parmigiano grattugiato
  • prezzemolo
  • maggiorana
  • 2 spicchi d’aglio
  • 60 ml di olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe

Preparazione

Prepariamo velocemente con l’aiuto del Bimby dei deliziosi FIORI DI ZUCCA RIPIENI.

Togliamo il pistillo e laviamo accuratamente i fiori.

Dobbiamo poi tritare le zucchine, mettiamole quindi nel boccale e accendiamo la macchina per 30 secondi a velocità 5-6.

Disponiamole poi in uno strofinaccio per asciugarle.

Versiamo nel boccale il parmigiano, le erbe aromatiche e l’aglio e amalgamiamo per 10 secondi a velocità 5.

Aggiungiamo le patate e lavoriamole per 20 secondi a velocità 3.

Uniamo l’uovo, le zucchine, del sale e un po’ di pepe. Amalgamiamo per 25-30 secondi a velocità 3-4.

Riempiamo i fiori di zucca con questo composto.

Ungiamo una pirofila con dell’olio e disponiamo all’interno i fiori farciti.

Cuociamoli per 15-20  minuti a 180°

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Fiori di zucca ripieni

Ricetta: Fiori di zucca ripieni

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