Alette di pollo fritte con salsa all’aceto

Le alette di pollo fritte con salsa all’aceto rappresentano un modo inedito si servire le classiche alette di pollo. La ricetta del secondo a base di carne prevende che le alette di pollo siano accompagnate …

Le alette di pollo fritte con salsa all’aceto rappresentano un modo inedito si servire le classiche alette di pollo.

La ricetta del secondo a base di carne prevende che le alette di pollo siano accompagnate da una salsa all’aceto fresca e bilanciata.

Non resta che scoprire come preparare le alette di pollo fritte con salsa all’aceto!

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Alette di pollo fritte con salsa all’aceto

Ricetta: Alette di pollo fritte con salsa all’aceto

Ingredienti

10 ali di pollo

    6 cucchiai di farina 00

      1 ciuffo di prezzemolo

        4 spicchi d'aglio

          3 cucchiai di aceto di vino bianco

            4 cucchiai di olio extravergine di oliva

              1 l olio di semi per frittura

                pepe nero q.b.

                  sale q.b.

                    Istruzioni

                    • Tagliare le ali di pollo a metà ed eliminare la punta ossuta
                    • Ripassare i pezzi di pollo nella farina e trasferirli in un colino per levare via la farina in eccesso
                    • Versare l'aglio, il prezzemolo, l'olio extravergine di oliva, l'aceto bianco in un bicchiere da frullatore e azionare fino a creare una salsa vellutata
                    • Scaldare l'olio di semi per frittura in una padella e tuffare i pezzi di pollo, lasciandoli cuocere per 5 minuti
                    • Prelevare i pezzi e lasciarli scolare dall'eccesso di olio
                    • Versarli nuovamente nell'olio bollente e terminare la frittura per altri 5 minuti
                    • Far scolare i pezzi delle ali di pollo per togliere l'olio in eccesso
                    • Versare la salsa all'aceto in una ciotolina e servire le alette di pollo fritte con salsa all'aceto

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