Le alette di pollo fritte con salsa all’aceto rappresentano un modo inedito si servire le classiche alette di pollo.
La ricetta del secondo a base di carne prevende che le alette di pollo siano accompagnate da una salsa all’aceto fresca e bilanciata.
Non resta che scoprire come preparare le alette di pollo fritte con salsa all’aceto!
Alette di pollo fritte con salsa all’aceto
Ricetta: Alette di pollo fritte con salsa all’aceto
Ingredienti
10 ali di pollo
6 cucchiai di farina 00
1 ciuffo di prezzemolo
4 spicchi d'aglio
3 cucchiai di aceto di vino bianco
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 l olio di semi per frittura
pepe nero q.b.
sale q.b.
Istruzioni
- Tagliare le ali di pollo a metà ed eliminare la punta ossuta
- Ripassare i pezzi di pollo nella farina e trasferirli in un colino per levare via la farina in eccesso
- Versare l'aglio, il prezzemolo, l'olio extravergine di oliva, l'aceto bianco in un bicchiere da frullatore e azionare fino a creare una salsa vellutata
- Scaldare l'olio di semi per frittura in una padella e tuffare i pezzi di pollo, lasciandoli cuocere per 5 minuti
- Prelevare i pezzi e lasciarli scolare dall'eccesso di olio
- Versarli nuovamente nell'olio bollente e terminare la frittura per altri 5 minuti
- Far scolare i pezzi delle ali di pollo per togliere l'olio in eccesso
- Versare la salsa all'aceto in una ciotolina e servire le alette di pollo fritte con salsa all'aceto
