Bocconcini di pollo con radicchio e gorgonzola

I bocconcini di pollo con radicchio e gorgonzola portano in tavola un secondo piatto scenografico e raffinato in poco tempo. Il sapore delicato della carne si presa a una combinazione particolare come quella radicchio e gorgonzola per …

bocconcini di pollo con radicchio e gorgonzola portano in tavola un secondo piatto scenografico e raffinato in poco tempo.

Il sapore delicato della carne si presa a una combinazione particolare come quella radicchio e gorgonzola per dar vita a un’idea golosa e ricca.

Non resta che scoprire come preparare i bocconcini di pollo con radicchio e gorgonzola!

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Bocconcini di pollo con radicchio e gorgonzola

Ricetta: Bocconcini di pollo con radicchio e gorgonzola

Ingredienti

400 g petto di pollo intero

    100 g gorgonzola

      1 cespo di radicchio

        10 dl vino bianco

          10 dl latte farina q.b.

            mandorle q.b.

              olio extravergine di oliva q.b.

                sale q.b.

                  Istruzioni

                  • Pulire il petto di pollo e tagliare la carne a cubetti come se fosse uno spezzatino
                  • Passare i bocconcini di pollo in un po' di farina
                  • Fare scaldare un filo di olio extravergine di olia in una padella antiaderente e lasciare rosolare i bocconcini
                  • Irrorare la carne con il vino bianco e far evaporare la parte alcolica
                  • Lavare il radicchio, tagliarlo a listarelle sottili e unirlo al pollo in padella
                  • Fare stufare il radicchio per qualche minuto e aggiustare di sale
                  • Tagliare il gorgonzola a pezzetti, aggiungerlo al pollo e al radicchio e unire il latte, mescolando e amalgamando il tutto per un paio di minuti
                  • Spegnere il fuoco appena si sarà formata una salsa cremosa
                  • Fare tostare le lamelle di mandorle qualche secondo
                  • Servire i bocconcini di pollo con radicchio e gorgonzola con foglie di radicchio fresche e mandorle leggermente tostate

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