Bocconcini di pollo con radicchio e gorgonzola

bocconcini di pollo con radicchio e gorgonzola portano in tavola un secondo piatto scenografico e raffinato in poco tempo.

Il sapore delicato della carne si presa a una combinazione particolare come quella radicchio e gorgonzola per dar vita a un’idea golosa e ricca.

Non resta che scoprire come preparare i bocconcini di pollo con radicchio e gorgonzola!

bocconcini di pollo con radicchio e gorgonzola

Bocconcini di pollo con radicchio e gorgonzola

1b56687f8d65bae02860537563734012?s=30&d=mm&r=gMyriam Amato
Ricetta: Bocconcini di pollo con radicchio e gorgonzola
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Ingredienti
  

400 g petto di pollo intero

100 g gorgonzola

1 cespo di radicchio

10 dl vino bianco

10 dl latte farina q.b.

mandorle q.b.

olio extravergine di oliva q.b.

sale q.b.

Istruzioni
 

  • Pulire il petto di pollo e tagliare la carne a cubetti come se fosse uno spezzatino
  • Passare i bocconcini di pollo in un po' di farina
  • Fare scaldare un filo di olio extravergine di olia in una padella antiaderente e lasciare rosolare i bocconcini
  • Irrorare la carne con il vino bianco e far evaporare la parte alcolica
  • Lavare il radicchio, tagliarlo a listarelle sottili e unirlo al pollo in padella
  • Fare stufare il radicchio per qualche minuto e aggiustare di sale
  • Tagliare il gorgonzola a pezzetti, aggiungerlo al pollo e al radicchio e unire il latte, mescolando e amalgamando il tutto per un paio di minuti
  • Spegnere il fuoco appena si sarà formata una salsa cremosa
  • Fare tostare le lamelle di mandorle qualche secondo
  • Servire i bocconcini di pollo con radicchio e gorgonzola con foglie di radicchio fresche e mandorle leggermente tostate
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