11 Luglio 2019

I burger di carne e verdure miste rappresentano un’ottima idea per arricchire i classici hamburger e/o far mangiare un po’ di verdura a chi proprio non ama i contorni sani e colorati.

Questa ricetta a base di carne può diventare anche un originale “svuota-frigo” di tutte quelle verdure che non sono state consumate.

Tra un po’ di formaggio e una dose extra di salsa ci può essere spazio per le verdure. Basta saperle inserire nel modo giusto. Non resta che scoprire come portare in tavola i burger di carne e verdure miste!

Burger di carne e verdure miste

Myriam Amato

Ricetta: Burger di carne e verdure miste

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Porzioni

Ingredienti

400 g carne macinata (pollo, tacchino o bovino)

2 melanzane piccole

2 zucchine

2 carote

olio extravergine di oliva q.b.

pepe q.b.

sale q.b.

Istruzioni

Lavare le verdure e tagliarle a cubetti
Versare un filo di olio EVO in una padella e aggiungere le verdure che necessitano di una cottura più lunga (prima carote, poi melanzane e infine le zucchine)
Mettere la carne macinata in un contenitore e aggiungere un pizzico di pepe e sale
Versare le verdure e mescolare gli ingredienti fino a ottenere un composto piuttosto omogeneo
Prelevare un po' di impasto e creare dei burger
Disporre i burger su una leccarda rivestita con carta forno e cuocere a 200 gradi per 20 minuti
Sfornare e ripassarli in padella per farli asciugare ulteriormente
Servire i burger di carne e verdure miste come più si preferisce (panino o al piatto)