Si chiama Cheesesteak ed è uno degli steet food più amati in America e in particolare a Philadelphia. A inventare questo panino a base di pezzettini di carne e formaggio fuso fu l’italo –americano Pat Olivieri negli anni ’20 del secolo scorso.
Il panino, conosciuto anche come Philadelphia cheese, Philly cheesesteak, cheese steak o steak and cheese, viene preparato come il classico hot dog: carne di manzo e formaggio (dolce, cheddar, spalmabile o altro) a cui vengono aggiunti spesso cipolle, peperoni o maionese.
La ricetta base del Cheesesteak può essere preparata per una cena veloce e semplice oppure per rallegrare gli aperitivi con gli amici. Non resta che scoprire come preparare il classico Cheesesteak!
Cheesesteak
Ricetta: Cheesesteak
Ingredienti
4 panini lunghi (hot dog)
400 g fettine di manzo
140 g formaggio cheddar
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.
Istruzioni
- Scaldare una piastra o una padella antiaderente e cuocere le fettine di manzo per 1-2 minuti per lato
- Mettere la carne su un tagliere, salarla e tagliarla prima a striscioline sottili e poi a quadratini
- Tagliare i panini per hot dog e passarli su una griglia
- Mettere di nuovo la carne sulla piastra calda e aggiungere il formaggio cheddar
- Mescolare con un cucchiaio di legno carne e formaggio, fino a farlo sciogliere completamente
- Spegnere il composto, farcire i panini e servire subito il Cheesesteak.
