Costolette di agnello alla lucana

Le costolette di agnello alla lucana arricchiscono il menu con il sapore della tradizione gastronomica lucana. La ricetta prevede che l’agnello venga condito soltanto con un trito aromatico e un filo di olio EVO e …

Le costolette di agnello alla lucana arricchiscono il menu con il sapore della tradizione gastronomica lucana.

La ricetta prevede che l’agnello venga condito soltanto con un trito aromatico e un filo di olio EVO e successivamente piastrato sulla griglia.

È ora si scoprire come portare in tavola le costolette di agnello alla lucana!

0 da 0 voti

Costolette di agnello alla lucana

Ricetta: Costolette di agnello alla lucana

Ingredienti

1 Kg costolette di agnello

    1 ciuffo di prezzemolo

      aglio q.b.

        aceto di vino bianco q.b.

          pepe nero q.b.

            olio extravergine di oliva q.b.

              sale q.b.

                Istruzioni

                • Preparare un trito di aglio e prezzemolo
                • Allineare le costolette su un foglio di carta forno
                • Ungere la carne con un filo di olio extravergine di oliva e distribuire sulla superficie il trito aromatico
                • Aggiustare la carne di sale e pepe
                • Coprire le costolette con un altro foglio di carta forno e battere la carne con un batticarne
                • Girare la carne e procedere allo stesso modo (condimento, trito e batticarne)
                • Scaldare una griglia in ghisa e disporre le costolette sulla sua superficie
                • Arrostire le costolette da entrambi i lati
                • Trasferire la carne in una pirofila e irrorarla con un po' di aceto
                • Servire le costolette di agnello alla lucana ben calde

                Lascia un commento

                Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

                Valutazione ricetta




                Chiudi
                Chef si diventa, cucinando con
                © Cucinarefacile.com - Seowebbs Srl - P.Iva 04278590759