Costolette di carne coi peperoni

La carne di suino, generalmente un po’ più asciutta rispetto a quella di bovino, si accompagna molto bene preparata con verdure o ortaggi, i quali, oltre ad arricchirne il sapore, rilasciano quel sughetto che dona …

La carne di suino, generalmente un po’ più asciutta rispetto a quella di bovino, si accompagna molto bene preparata con verdure o ortaggi, i quali, oltre ad arricchirne il sapore, rilasciano quel sughetto che dona alla carne maggiore tenerezza e alla pietanza la completezza di un secondo con contorno. Ecco come prepariamo delle ottime costolette di carne di suino con peperoni.

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Costolette di carne coi peperoni

Ricetta: Costolette di carne coi peperoni
Porzioni 4
Preparazione 10 min
Cottura 20 min
Tempo totale 40 min

Ingredienti

1 spicchio di aglio

    2 peperoni rossi

      8 cucchiai di olio d'oliva

        4 costolette di carne di maiale

          sale e origano

            Istruzioni

            • Prepariamo un tegame antiaderente con un fondo di olio. Vi facciamo imbiondire lo spicchio di aglio e poi vi lasciamo rosolare i peperoni, mondati e tagliati a quadrotti
            • Aggiustiamo di sale e lasciamo soffriggere per 5 minuti
            • Quando i peperoni si saranno soffritti un po', aggiungiamo le costolette di carne, private di eventuali residui di grasso o ossicini
            • Coperchiamo e lasciamo cuocere lentamente per una decina di minuti, rigirando di tanto in tanto le fettine di carne
            • Verso fine cottura, profumiamo con una bella spolverata di origano
            • e serviamo in tavola le nostre costolette di carne con peperoni. Mmm...deliziose!

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